شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا، در زمینه تولید رب گوجه فرنگی مرغوب و با کیفیت در برند چی چی لاس CHICHI las فعالیت می نماید.
همچنین شرکت تولیدی خزر عصاره وارنا در کنار توزیع محصولات در داخل کشور، صادرات به کشورهای همجوار را هم در راس فعالیت های خود قرار داده است .
لازم به ذکر است، این مجموعه، با داشتن مدیران و مشاوران متعهد، کارآمد و باتجربه در عرصه تولیدات رب گوجه در بازار تجارت و صادرات مطرح گردیده است.
آنچه که هنگام مصرف رب گوجهفرنگی بسیار اهمیت دارد استفاده از رب گوجه فرنگی با ناخالصیهای کمتر است. برای پی بردن به وجود ناخالصی در رب، میتوانید آن را روی یک سطح صاف و سفید مانند پشت سینی، بریزید و با شیء مسطح دیگری مانند شیشه یا ته لیوان، روی آن فشار آورید تا رب پخش شود و به صورت یک لایه نازک در میان دو سطح قرار بگیرد.
در این صورت، ناخالصیهایی مانند هسته، پوسته، ذرات خارجی، چوب و سایر مواد زاید به راحتی قابل تشخیص خواهد بود.
رب گوجه فرنگی باید یک دست و عاری از هرگونه ناخالصی و ذرات تیره، پوستههای گوجه و هسته باشد و نیز عاری از هرگونه طعم یا بوی تند و زننده مانند بوی کپک یا ماندگی باشد.
رب ، چه خانگی و چه کارخانهای باید رنگ طبیعی گوجهفرنگی را داشته باشد؛ یعنی نه خیلی قرمز باشد که در این صورت نشاندهنده استفاده از رنگهای افزدونی است و نه خیلی ارغوانی باشد.
در این صورت میتوان گفت از گوجههای نامرغوب استفاده شده است. باید حد وسط یعنی بین رنگهای صورتی و قرمز باشد.
یک راه تشخیص وجود ناخالصی در رب این است که یک قاشق از رب را در یک لیوان آب سرد حل نمایید. اگر رنگ آب قرمز بود رب مرغوب و اگر متمایل به نارنجی یا زرد بود، نشان دهنده وجود ناخالصی هایی مانند کدو و سیب زمینی است.
وقتی رب گوجهفرنگی داخل روغن خوب پخش شود، یعنی رب مرغوبی است.
اما اگر رب در روغن حالت گلوله ای شود، نشاندهنده کیفت بد رب گوجهفرنگی است که ممکن است غیر از گوجهفرنگی از ترکیبات دیگری مثل کدو، نشاسته و… استفاده شده باشد.
اگر رب را داخل روغن حرارت دهید و نقاط سیاهرنگی داخل روغن تشکیل شوند. بازهم این حالت نشاندهنده پایین بودن کیفیت رب است که حاوی ناخالصیهای زیادی است.