

بهترین برند رب گوجه اسپتیک، برند «چی چی لاس» است که در اکثر کشورها از جمله روسیه، عراق، اوکراین و… بسیار شناخته شده است. شرکت خزر عصاره وارنا تولیدکننده این محصول میباشد.

کارخانههای تولید رب گوجه فرنگی گاهی این محصول را به صورت فلهای یا اسپتیک بستهبندی میکنند و آن را به کارخانههای بستهبندی رب گوجه ارسال میکنند تا در بستهبندیهای شیشهای و قوطی تولید شود. بستهبندی اسپتیک باعث افزایش ماندگاری رب در دمای محیط و خارج از سردخانه میشود. بر خلاف نمونههای فله که حتماً باید در سردخانه نگهداری شوند، انواع اسپتیک نیازی به این کار ندارند. به همین دلیل، رب گوجه اسپتیک به دلیل صادراتی بودن، هر روز مشتریان خارجی بیشتری جذب میکند. به عبارت دیگر، اسپتیک فرآیندی است که در آن محصول غذایی به گونهای بستهبندی میشود که نیازی به نگهداری در یخچال نداشته باشد.
فرآیند اسپتیک شامل سه مرحله اصلی است:
استریلیزاسیون حرارتی محصول
استریلیزاسیون بستهبندی
حفظ استرلیزه در حین بستهبندی

