طبع رب گوجه فرنگی و خواص آن

رب گوجه فرنگی چاشنی بی‌نظیر و پرکاربردی در غذاهای ایرانی و بین‌المللی است که فواید زیادی برای سلامت بدن دارد.

گوجه فرنگی دارای رنگدانه و آنتی‌اکسیدانی به نام لیکوپن است که از سلول‌ها در برابر عوامل مخرب محافظت می‌کند. قبل از بررسی طبع رب گوجه فرنگی، بهتر است با چند خاصیت دیگر آن آشنا شوید.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و رب آن نیز ترکیبات مفیدی دارد که در گوجه خام کمتر دیده می‌شود. یک قاشق رب گوجه فرنگی می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به آهن، پتاسیم و ویتامین B را تامین کند. مصرف رب علاوه بر افزودن عطر و رنگ دلپذیر به غذا، در پیشگیری از سرطان، افزایش حافظه و یادگیری، تقویت سیستم عصبی و مغز، خواب آرام و تقویت سیستم ایمنی موثر است.

سلامت پوست و مو

رب گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی فواید زیادی دارد. گذاشتن گوجه فرنگی روی پوست به مدت ده دقیقه باعث درخشندگی آن می‌شود. لیکوپن به کاهش چین و چروک کمک کرده و ویتامین A موجود در آن موها را تقویت می‌کند.

سلامت گوارش

رب گوجه فرنگی حاوی فیبر مناسبی است که حرکت روده را تحریک می‌کند و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌نماید. مواد موجود در رب از سلول‌ها در برابر عوامل مضر محافظت می‌کنند. مصرف مداوم رب گوجه فرنگی می‌تواند تاثیر مثبتی بر سلامت کل بدن داشته باشد.

کاهش التهاب

همانطور که گفته شد در رب گوجه فرنگی به دلیل حضور لیکوپن در بهبود دفاع آنتی اکسیدان ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری های التهابی مفید می باشند. لیکوپن با جلوگیری از تولید سایتوکاین های التهابی در این زمینه موثر می باشد.

سلامت قلب و کاهش کلسترول

رب گوجه فرنگی در طب سنتی یک محافظ ویژه برای قلب است. ویتامین هایی که در رب گوجه فرنگی وجود دارد باعث افزایش گردش خون، کاهش فشار و همچنین تنظیم ضربان قلب می‌شود همچنین شواهدی از آزمایشات بالینی نشان می­دهد که مکمل لیکوپن ممکن است به کاهش کلسترول LDL (بد) کمک کند.

این محصول همچنین اثر محافظتی روی لایه داخلی رگ­های خونی نشان می­دهند و ممکن است خطر لخته شدن خون را کاهش دهند. گوجه فرنگی همچنین منابع غنی بتاکاروتن، فولات و فلاونوئیدهاست که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

طبع رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی دارای طبع سرد و تر است؛ بنابر این مصرف آن برای افرادی که دارای مزاج گرم هستند، می‌تواند مفید واقع شود.مواد غذایی با این طبع، خیلی سریع هضم می‌شوند و مدت‌زمان زیادی را در معده نمی‌مانند؛ به همین دلیل شما وقتی دچار سوءهاضمه می‌شوید می‌توانید از گوجه فرنگی و مواد غذایی با طبع سرد و تر استفاده کنید

باید بدانید که سردی در رب گوجه خیلی کمتر و متعادل تر از خود میوه است. یعنی به بیان ساده تر طبع رب گوجه متعادل تر از میوه اصلی است. علت این امر بر می گردد به روند تهیه رب گوجه. از آنجا که برای تهیه رب، گوجه در معرض حرارت بالا قرار می گیرد بنابراین تا حد زیادی سرد و تر بودن خود را از دست می دهد.

طبع رب سرد و تر است اما این بدان معنا نیست که افراد سرد مزاج نمی توانند از این چاشنی استفاده کنند. همانطور که گفته شد طبع رب گوجه فرنگی نسبت به میوه گوجه بسیار متعادل تر است.

تا به اینجا با خواص بی نظیر رب گوجه فرنگی و طبع آن آشنایی پیدا کردیم.

برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با ما تماس بگیرید.