تاریخچه خیارشور
رب گوجه ساشه یکبار مصرف چی چی لاس
تیر ۴, ۱۴۰۳
راهنمای خرید ترشی هالوپینو با کیفیت
تیر ۷, ۱۴۰۳
آیا می‌دانستید، خیارشور دارای یک روز جهانی در تقویم است؟ ۱۴ نوامبر در بسیاری از کشورها روز گرامیداشت خیارشور است. در این روز مردم کشورهای مختلف با برگزاری جشن ها و نمایشگاه های مختلف، به نوعی بابت وجود این خوراکی لذیذ شکرگزاری می‌کنند. تاریخچه خیارشور و سرگذشت آن در تاریخ نشان دهنده اهمیت وجود این خوراکی است. تقریبا در تمام کتاب های طبی باستانی، اثر این محصول به چشم می‌خورد، با یک نگاه ساده می‌توان دریافت که خیارشور چه جایگاه ویژه ای در سبد غذایی انسان ها در طول تاریخ داشته است. در این مطلب قصد داریم، سفری به دفتر تاریخ داشته باشیم و ردپای خیارشور را در صفحات آن پیدا کنیم. همراه ما باشید.
خیارشور، مالک تاریخ 4000 ساله
ترشی ها و به طور خاص خیارشور تاریخچه‌ای بسیار طولانی دارند و در همه فرهنگ ها یافت می شوند.
به طور میانگین سالانه 5200000 پوند (معادل 2358680.324 کیلوگرم) ترشی فقط در ایالات متحده مصرف می شود که معادل 9 پوند (4 کیلوگرم) برای هر نفر است.
اولین نمونه های شناخته شده خیارهایی هستند که مشخص است در حدود سال 2030 قبل از میلاد در بین النهرین، زمانی که ساکنان شمال هند دانه های خیار را به دره دجله آوردند، ترشی شده اند.
از آن زمان به بعد، خیارشور به یکی از عناصر اصلی فرهنگ‌های سراسر جهان تبدیل شده و به خاطر دلچسبی، فواید سلامتی و طعم لذیذ خود شهرت دارند.
تاریخچه خیارشور
علاقه مندان به ترشیجات و یا خوراکی های شور کم نیستند و خیلی از افراد اینگونه مواد غذایی را در رژیم های غذایی خود قرار میدهند. امروزه به دلیل تولیدات انبوه این مواد غذایی, شما نیز می توانید تعداد زیادی خیار شور و ترشی بخرید و با خیال راحت انها را نوش جان کنید.
ملوانانی که برای شکار و دریانوردی به دریا میرفتند از این محصول لذیذی استفاده میکردد ، چون در زمتنی که سفرهای آن ها طولانی میشد چیزی برای خوردن نداشتند .
نکته ای جالب این است که ، یهودیان اروپای شرقی خیارشور را به عوان یک غذای رژیمی میدانستد. بعدها در قرن 17 و 18 کشاورزان آمریکایی سبزیجات خود را ترشی میکردنند تا از فاسد شدن آن ها جلوگیری کنند .در واقع محصولاتی مثل کلم, خیار و بقیه سبزیجات را ترشی می کردند تا بتوانند در فصل های سرد کمبود غذایی خود را اینگونه برطرف نمایند.
در گذشته کار تبدیل خیار به خیارشور بسیار سخت و زمانگیر بود ولی به مرور زمان تکنولوژی و علم به کمک انسانها رسید. در قرن نوزدهم میلادی جیمز یانگ اولین اختراع به روش موم کردن به وسیله پارافین را اختراع نمود. این موم به شکل یک پوشاننده غذا استفاده میگردید و از ظرف های شیشه ای در این کار استفاده میشد.
دومین اختراع به وسیله فردی به نام جان میسون انجام گرفت و اسم روش خود را شیشه میسون نام گذاری کرد. این شیشه ها بسیار سنگین بودند و تحمل دریافت حرارت بالا برای میکروب زدایی را دارا بودند.اما اولین بار در اوایل قرن بیستم بود که یهودیان خیارشور را به همراه خود به شهر نیویورک بردند و اینگونه خیار شور در آمریکا معرفی گردید.
حقیقت های جالب در مورد خیارشور
- آمریکایی ها بیشتر از مردم سایر کشورها خیارشور مصرف کرده و آنها تقریبا 20 بیلیون در سال مصرف خیارشور دارند و 70%از خانوارها خیارشور مصرف می کنند.
- مردم آمریکایی خیارشوری با دانه های ریز روی بدنه را ترجیح می دهند.
- اروپایی ها خیار شور با بدنه صاف را دوست دارند و بر عکس آمریکایی ها دانه های ریز برروی بدنه را کم تر ترجیح می دهند.
- آهنگ روز جهانی خیارشور pickle polka نام دارد.
- صدای گاز زدن خیار شور را snap گویند و صدای snap خوب از فاصله 30 سانتی متری شنیده می شود.
خیارشور چی چی لاس
صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با استفاده از مرغوب ترین مواد اولیه لذیذترین خیارشور را تولید میکند و در اختیار مصرف کنندگان قرار میدهد . ارزش غذایی خیار شور بسیار بالاست و به دلیل علاقه ی ایرانی ها به خیارشور مثل تمام مردم دنیا باعث شده این محصول بیشتر وقت ها در سفره ی ایرانی ها حضور داشته باشد. اطمینان داتشه باشید که از مصرف خیارشور چی چی لاس لذت می برید.
شرکت صنایع غذایی خز عصاره وارنا است که با بیبش از دو دهه فعالیت خود را آغاز کرده است. این شرکت در ابتدا کار خود را با تولید رب گوجه فرنگی آغاز کرد. این شرکت هم اکنون دارای استانداردهای جهانی است که نشان از کیفیت محصولات این برند است.
انواع بسته بندی خیارشور چی چی لاس
خیار شور ها با توجه به سلیقه مصرف کننده در بسته بندی های مختلفی روانه بازار می شود. که بخش عمده از بسته بندی ها :
- حلبی ( ۱۷ کیلوگرمی )
- ظروف شیشه‌ای ( بسته به نوع و اندازه شیشه از ۲۰۰ تا ۱۵۰۰ گرم بسته بندی می شود )
- بسته بندی قوطی ( ۸۰۰ و ۴۰۰۰ گرم )
جهت اطلاع از قیمت نهایی این محصول و ثبت سفارش خود جهت صادرات می توانید از طریق شماره های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.
انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.
