تاریخچه خیارشور

بله! روز ۱۴ نوامبر در بسیاری از کشورهای جهان به عنوان روز جهانی خیارشور شناخته می‌شود. مردم در این روز با برپایی جشن‌ها و نمایشگاه‌ها، از این خوراکی محبوب و پرطرفدار تقدیر می‌کنند.

با نگاهی به تاریخچه خیارشور، می‌بینیم این محصول هزاران سال است که در کنار انسان‌ها بوده و جایگاهی ویژه در سبد غذایی بسیاری از فرهنگ‌ها دارد.

خیارشور، مالک تاریخ 4000 ساله

خیارشور و ترشی‌ها در تمام فرهنگ‌ها حضور داشته‌اند. طبق اسناد تاریخی، مردم بین‌النهرین حدود سال ۲۰۳۰ پیش از میلاد خیارها را در سرکه می‌خواباندند تا ماندگاری‌شان افزایش یابد. آن‌ها بذر خیار را از شمال هند به دجله آوردند و برای اولین بار خیارشور درست کردند.

از آن زمان تا امروز، خیارشور به یکی از چاشنی‌های پرمصرف در سراسر دنیا تبدیل شده است. در ایالات متحده، مردم سالانه بیش از ۲ میلیون کیلوگرم خیارشور مصرف می‌کنند؛ یعنی به‌طور میانگین هر نفر حدود ۴ کیلوگرم در سال!

تاریخچه خیارشور

ملوانان قدیمی در سفرهای دریایی خود خیارشور مصرف می‌کردند چون این خوراکی ماندگاری بالایی داشت و نیاز به نگهداری در یخچال نداشت. همچنین در قرون ۱۷ و ۱۸، کشاورزان آمریکایی برای جلوگیری از فاسد شدن محصولات، سبزیجاتی مانند کلم و خیار را ترشی می‌کردند تا در زمستان از آن‌ها استفاده کنند.

در قرن نوزدهم، «جیمز یانگ» با استفاده از موم پارافین روشی برای بسته‌بندی مواد غذایی ابداع کرد. کمی بعد، «جان میسون» شیشه‌ای حرارت‌پذیر برای نگهداری خیارشور ساخت که به نام “شیشه میسون” معروف شد.

در اوایل قرن بیستم، یهودیان اروپای شرقی خیارشور را به آمریکا بردند و در شهر نیویورک این خوراکی را محبوب کردند.

حقیقت های جالب در مورد خیارشور

• آمریکایی‌ها سالانه حدود ۲۰ میلیارد عدد خیارشور مصرف می‌کنند.

• ۷۰٪ خانواده‌های آمریکایی در خانه خود خیارشور دارند.

• آن‌ها ترجیح می‌دهند خیارشورهای دارای دانه‌های ریز مصرف کنند.

• برعکس، اروپایی‌ها خیارشور با سطح صاف را بیشتر دوست دارند.

• آهنگ رسمی روز جهانی خیارشور، Pickle Polka نام دارد.

• صدای گاز زدن خیارشور را “snap” می‌نامند و این صدا از فاصله ۳۰ سانتی‌متری قابل شنیدن است!

خیارشور چی چی لاس

شرکت خزر عصاره وارنا با برند معروف چی چی لاس خیارشورهایی خوش‌طعم و سالم تولید می‌کند. این شرکت با استفاده از بهترین مواد اولیه، محصولاتی تولید می‌کند که مورد پسند تمام ذائقه‌هاست. کیفیت بالا و رعایت اصول بهداشتی در خط تولید، باعث محبوبیت فراوان این برند شده است.

مزایای خیارشور چی چی لاس:

• استفاده از خیار تازه و مرغوب

• بدون مواد نگهدارنده

• بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم

• طعم کلاسیک و دلچسب

انواع بسته بندی خیارشور چی چی لاس

برای راحتی مصرف‌کنندگان، این خیارشورها در بسته‌بندی‌های مختلف عرضه می‌شوند:

• حلبی ۱۷ کیلویی برای مصارف عمده

• شیشه‌ای (۲۰۰ تا ۱۵۰۰ گرم)

• قوطی فلزی (۸۰۰ و ۴۰۰۰ گرم)

جهت اطلاع از قیمت نهایی این محصول و ثبت سفارش خود جهت صادرات می توانید از طریق شماره های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.

انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.