خواص رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی یک فرآورده غذایی است که از حذف پوست و دانه‌های گوجه فرنگی و تغلیظ آب آن به دست می‌آید. این محصول سرشار از خواص و مواد مغذی است و ترکیبات مفیدی دارد که در گوجه فرنگی خام به میزان کمتری یافت می‌شود. خواص رب گوجه فرنگی شامل تاثیرات مثبت آن بر سلامتی بدن است. به عنوان مثال، فقط یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی می‌تواند ۳ تا ۶ درصد از نیاز روزانه به آهن، پتاسیم و ویتامین‌های B را تامین کند.

خواص درمانی رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی نه تنها خواص درمانی مشابه گوجه فرنگی دارد، بلکه در برخی موارد، اثرات آن بیشتر هم می‌شود. به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی می‌تواند منبع بزرگی از آنتی‌اکسیدان‌ها باشد. این آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند.

میزان کالری و ارزش غذایی رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی بسیار کم کالری است. یک قاشق غذاخوری از آن فقط ۱۳ کالری دارد و فاقد چربی است. بنابراین، مصرف آن تاثیر زیادی بر افزایش وزن نخواهد داشت. علاوه بر این، رب گوجه فرنگی ۲۴۴ واحد ویتامین A را تولید می‌کند که به سلامت چشم، تولید مثل و رشد جنین کمک می‌کند.

گرچه میزان ویتامین C در رب گوجه فرنگی کمتر از گوجه فرنگی تازه است، اما یک قاشق غذاخوری از آن هنوز حاوی ۳٫۵ میلی‌گرم ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

رب گوجه فرنگی همچنین منبع خوبی از ویتامین K و انواع ویتامین‌های B است. هر قاشق غذاخوری از آن ۵ میلی‌گرم آهن دارد که برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. همچنین، رب گوجه فرنگی حاوی ۱۶۲ میلی‌گرم پتاسیم است که در تنظیم آب و مواد معدنی بدن موثر است.

طبع رب گوجه فرنگی

برای افرادی که طب سنتی را دنبال می‌کنند، توجه به طبع خوراکی‌های مختلف بسیار حائز اهمیت است.
نکته مهمی که در اینجا باید به آن توجه شود، این است که اگرچه طبع رب گوجه فرنگی مانند گوجه فرنگی، سرد است اما، از نظر درجه سرد بودن بسیار متعادل‌تر از خود گوجه می‌باشد.