راه های تشخیص رب گوجه سالم از تقلبی
رب گوجه 70 گرمی ساشه چی چی لاس
اردیبهشت ۱۰, ۱۳۹۹
انواع بسته بندی رب گوجه فرنگی
اردیبهشت ۱۴, ۱۳۹۹
رب گوجه سالم یکی از پرمصرف‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی است. این چاشنی در اکثر غذاها کاربرد دارد و طعم و بوی دلپذیر آن، کیفیت خوراک را بهبود می‌بخشد. برای تهیه یک غذای سالم و خوشمزه، باید رب گوجه‌فرنگی با کیفیت بالا انتخاب شود. برخی افراد برای سود بیشتر، رب گوجه‌فرنگی تقلبی تولید می‌کنند. آن‌ها به رب گوجه‌فرنگی مواد غیرمجاز مانند سبزیجات پخته (کدو یا سیب‌زمینی) یا نشاسته اضافه می‌کنند. این محصولات نه تنها کیفیت پایین دارند، بلکه به سلامت مصرف‌کننده نیز آسیب می‌زنند.
رنگ رب گوجه سالم : شاخص کیفیت
یکی از روش‌های ساده برای تشخیص کیفیت رب گوجه‌فرنگی، بررسی رنگ آن است. رب گوجه‌فرنگی سالم و با کیفیت، رنگی طبیعی و غلیظ دارد. اگر رب خیلی قرمز باشد، احتمالاً از رنگ‌های افزودنی استفاده کرده‌اند. در حالی که اگر رنگ رب ارغوانی باشد، این نشانه استفاده از گوجه‌فرنگی‌های نامرغوب است. رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید رنگی مشابه گوجه‌فرنگی‌های رسیده و آبدار داشته باشد.
تست رب گوجه‌فرنگی در روغن داغ
برای تشخیص کیفیت رب گوجه‌فرنگی، می‌توانید آن را در روغن داغ تست کنید. رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید به راحتی در روغن پخش شود. اگر رب گلوله‌گلوله در روغن بماند، نشان‌دهنده استفاده از مواد اضافی مانند نشاسته یا سبزیجات است. علاوه بر این، اگر نقاط سیاه در روغن تشکیل شود، این به معنای ناخالصی در رب است.
