طبع رب گوجه فرنگی

برای افرادی که طب سنتی را دنبال می‌کنند، توجه به طبع خوراکی‌های مختلف بسیار حائز اهمیت است. نکته مهمی که در اینجا باید به آن توجه شود، این است که اگرچه طبع رب گوجه فرنگی مانند گوجه فرنگی، سرد است اما، از نظر درجه سرد بودن بسیار متعادل‌تر از خود گوجه می‌باشد. دلیل متعادل شدن طبع رب گوجه فرنگی نسبت به ماده اولیه آن، استفاده از فرآیندهای پیش‌گرمایش است که به خصوص در فرآیند هات‌بریک بسیار چشمگیر خواهد بود.

طریقه مصرف رب گوجه فرنگی

بهترین طریقه مصرف رب گوجه فرنگی، رقیق کردن آن در آب است. خواص درمانی رب گوجه فرنگی با حل شدن رب گوجه فرنگی در آب به مراتب بیشتر و تاثیرگذارتر خواهند بود. میزان رقیق کردن رب گوجه فرنگی بستگی به غلظت آن دارد، هر چه رب گوجه فرنگی غلیظ‌تر باشد، به آب بیشتری برای رقیق کردن نیاز خواهد داشت. غلظت رب گوجه فرنگی با شاخصی به نام بریکس سنجیده می‌شود. به طور کلی می‌توان گفت خواص درمانی رب گوجه فرنگی با افزایش میزان بریکس، افزایش می‌یابد.