علت نرم شدن خیارشور خانگی

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از دو دهه تجربه موفق و با دراختیار داشتن مجموعه کاملی از دانش، توان، تجربه و تخصص و بهرمندی از کارشناسان و نیروهای مجرب، ضمن ارائه طیف وسیعی از خدمات تخصصی بازرگانی اقدام به تولید خیارشور با برند چی چی لاس با وزن های مختلف در سطح بین اللملی می نماید.

همیشه در تهیه خیارشور خانگی با چالش‌هایی مانند نرم شدن آن روبرو هستیم؛برای دانستن علل آن همراه ما باشید.

دغدغه‌های نرمی و پلاسیدگی

•  استفاده نکردن از آب شیر:

برای تهیه خیارشور حتما باید از آب تصفیه شده و آب جوشیده استفاده کنید. استفاده از آب شیر معمولی باعث افزایش فعالیت میکروبی داخل خیارشور می شود و خیلی زود خیارشورهای شما نرم خواهند شد.

• میزان آب و نمک خیارشور:

باید آب شور به اندازه کافی استفاده کنید و آب شور روی تمام خیارها را بپوشانید.

اگر خیارها از آب شور بیرون زده باشند موجب افزایش فعالیت باکتری در این قسمت می شوند و کپک زدن هم شروع خواهد شد و و در نهایت خیارشورهای شما خیلی زود نرم و فاسد خواهند شد.

• استفاده از خیار و ادویه و سبزیجات تازه و باکیفیت:

برای خیارشور بهتر است از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید. خیار مناسب برای خیارشور،خیار بوته ای ریز و قلمی تازه می باشد و ادویه و سبزیجات هم تازه باشد.

• میزان نمک خیارشور:

اگر نمک محصول به اندازه نباشد مطمئنا خراب می شود چونکه نمک از رشد باکتری ها و فعالیت میکروبی داخل دبه جلوگیری می کند پس بهتر است نسبت آب و نمک را درست استفاده کنید.

• ظرف مناسب:

حتما ظرفی را انتخاب کنید که درب آن کاملاً کیپ شود و هوای درون آن نفوذ نکند.نفوذ هوا درون ظرف باعث نرم شدن، لیز و فاسد شدن می‌شود.

• سرکه:

در اضافه کردن میزان سرکه نیز دقت کنید سرکه زیاد موجب نرم شدن خیارشورها خواهد شد.

خیارشور چی چی لاس

خیارشور چی چی لاس، یکی از خوراکی های خوش طعم بوده که بسیار در بین مردم محبوب است.این مواد غذایی خوشمزه باکیفیت تولید شده و هیچکدام از مشکل و دردسرهای خیارشور خانگی را ندارد.

قوطی چی چی لاس در اوزان (گرم):

• 800
• 4000

 شیشه چی چی لاس در اوزان (گرم):

• 200
• 480
• 680
• 1500

عرضه میگردد.

حلب 17 کیلویی چی چی لاس هم یکی از بهترین و پر طرفدار ترین خیار شور ها می باشد که اولین طرفدار آنها رستوران ها و فست فودی ها می باشند.

برای تهیه این محصول با کیفیت با کارشناسان با تجربه و مجرب ما تماس حاصل فرمایید.