جلوگیری از کپک خیارشور

اگر خیارشور خانگی‌تان کپک می‌زند، نگران نباشید! در ادامه چند راهکار ساده و مؤثر را معرفی می‌کنیم که با رعایت آن‌ها دیگر هرگز با کپک خیارشور مواجه نخواهید شد.

راهکارهای جلوگیری از کپک خیارشور:

• از آب جوشیده استفاده کنید. همیشه برای تهیه آب نمک، ابتدا آب را بجوشانید و سپس با نمک ترکیب کنید. این کار از رشد باکتری‌های مضر جلوگیری می‌کند.

• دمای آب را کنترل کنید. آب خیلی داغ یا خیلی سرد مناسب نیست. بهترین حالت زمانی است که دمای آب ولرم باشد؛ یعنی با انگشت قابل لمس باشد.

• سرکه‌ی مناسب انتخاب کنید. سرکه باید زلال و باکیفیت باشد. به ازای هر ۱۴ لیوان آب، یک لیوان سرکه استفاده کنید.

• از نمک دریایی استفاده کنید. نمک یددار معمولی به دلیل افزودنی‌هایش ممکن است فرآیند تخمیر را مختل کند. نمک دریایی بهترین گزینه است.

  

• درب ظرف را محکم ببندید. نفوذ هوا به داخل ظرف، احتمال کپک را بالا می‌برد. پس هر بار مطمئن شوید درب ظرف کاملاً بسته است.

• از سبزیجات تازه استفاده کنید. سبزی‌هایی مثل ترخون، مرزه، نعناع و گشنیز هم عطر خیارشور را بهتر می‌کنند و هم مانع فساد می‌شوند.

• میزان نمک را به‌درستی تنظیم کنید. زیاد بودن یا کم بودن نمک، هر دو مشکل‌ساز هستند. مقدار متعادل نمک از کپک زدن جلوگیری می‌کند و طعم بهتری می‌دهد.

• ظرف را هر چند روز یک‌بار تکان دهید. این کار باعث یکنواختی در طعم و جلوگیری از ته‌نشینی نمک می‌شود.

• فقط از خیار و سبزی تازه استفاده کنید. مواد پلاسیده و بی‌کیفیت خیلی سریع کپک می‌زنند.

خیارشور چی چی لاس

خیار شور جزو خوراکی های خوشمزه ای است که اکثر مردم از خوردن آن لذت می برند؛ پس باید در خرید برند مناسب آن بسیار دقت داشت.خیارشور در کارخانه چی چی لاس در شرایط کاملا بهداشتی و استریل تهیه می‌شود.محصولات تولیدی شرکت خزر عصاره وارنا با نام تجاری چی چی لاس با بهره گیری از بهترین میوه‌های باغات تهیه و فرآوری می‌گردد و با استفاده از بسته بندی‌های مدرن و قابل رقابت توانسته است در بازار داخلی و بین المللی بدرخشد و اطمینان داشته باشید که خیارشور این برند نیز یکی از بهترین و دلنشین‌ترین طعم‌های خیارشور را دارد.

انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با ما در ارتباط باشید.