فوت و فن های تیره نشدن رب خانگی

رب‌ خانگی وقتی رنگ‌شان سیاه و تیره شود، ظاهر مطلوبی ندارند و نمی‌توان با آن‌ها غذاهای خوش‌رنگی تهیه کرد. به همین دلیل، باید در تهیه رب خانگی به رنگ آن دقت کنید. رعایت نکات زیر به شما کمک می‌کند رب خوش‌رنگ و باکیفیتی درست کنید.

انتخاب گوجه مناسب

برای تهیه رب خوشرنگ، از گوجه‌های رسیده و قرمز استفاده کنید. گوجه‌هایی با پوست نازک، رنگ قرمز و بدون دانه‌های سفت، بهترین گزینه هستند. اگر از گوجه نارس یا سفید استفاده کنید، رب شما بی‌رنگ و بی‌کیفیت خواهد شد.

تنظیم حرارت و زمان پخت

شعله را طوری تنظیم کنید که رب‌ خانگی به آرامی قل‌قل بزند. حرارت زیاد رب را زود سفت و بد رنگ می‌کند و حرارت کم پخت را طولانی و کیفیت رب را پایین می‌آورد. معمولاً برای پخت رب حدود ۱۰ ساعت زمان نیاز دارید.

انتخاب قابلمه مناسب

بهترین قابلمه برای پخت رب، قابلمه چدنی بدون روکش است. اگر به آن دسترسی ندارید، قابلمه روی گزینه مناسبی است. استفاده از قابلمه تفلون توصیه نمی‌شود، چون سلامت و رنگ رب را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

دو نکته مهم

اضافه کردن مقدار کمی روغن مایع در هنگام پخت، رنگ رب را بهتر می‌کند اما باید مراقب باشید که رب چرب نشود. همچنین رب‌های سوخته چسبیده به دیواره قابلمه را باید دور بریزید و وارد قابلمه نکنید، زیرا این کار رنگ و طعم رب را خراب می‌کند

چرا رنگ رب‌های صنعتی بهتر است؟

کارخانه‌ها به دلیل فرآیند کنترل شده، استفاده از دستگاه‌های پیشرفته و پخت تحت خلأ، رب‌هایی با رنگ قرمز روشن و مطلوب تولید می‌کنند. آن‌ها مواد اولیه را آزمایش می‌کنند و دما و زمان پخت را کنترل می‌کنند تا از اکسیداسیون جلوگیری کنند. این روش‌ها باعث می‌شوند رنگ رب طبیعی و درخشان باقی بماند.

خرید رب گوجه فرنگی باکیفیت

شرکت صنعتی خزر عصاره وارنا با دستگاه‌های مدرن و تیم متخصص، رب گوجه فرنگی چی چی لاس را با کیفیت بالا و بدون افزودنی تولید می‌کند. این شرکت محصولات خود را در بسته‌بندی و اوزان مختلف عرضه می‌کند و رضایت مشتریان را جلب می‌کند. برای اطلاعات بیشتر و سفارش، با کارشناسان ما از طریق شماره‌های تماس سایت در ارتباط باشید.