رب گوجه فرنگی خانگی یا صنعتی؟

رب خانگی یا صنعتی؟رب گوجه‌فرنگی از پخت طولانی‌مدت گوجه‌فرنگی تازه تهیه می‌شود. برای تولید آن، گوجه‌ها را چندین ساعت می‌جوشانند تا رطوبت آن‌ها تبخیر شود و به خمیری غلیظ تبدیل شوند. در بازار، برندهای متنوعی از رب وجود دارد؛ اما به‌دلیل نقش مهم رب در بیشتر غذاهای ایرانی، باید در خرید آن دقت بیشتری داشت.

برخی هنوز ترجیح می‌دهند رب را به‌صورت خانگی تهیه کنند. آن‌ها معتقدند رب‌های کارخانه‌ای مواد نگهدارنده دارند و ممکن است برای سلامتی مضر باشند. اما خرید رب گوجه‌فرنگی باکیفیت از برندهای معتبر، اغلب ایمن‌تر، به‌صرفه‌تر و باکیفیت‌تر از تهیه خانگی آن است.

رب گوجه‌فرنگی خانگی یا صنعتی؟

رب گوجه‌فرنگی یکی از چاشنی‌های اصلی در آشپزی ایرانی است. این محصول، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان مهمی به‌نام لیکوپن است.

در تولید صنعتی، گوجه‌ها با دمای کنترل‌شده و به‌صورت غیرمستقیم پخته می‌شوند. این روش باعث حفظ رنگ طبیعی و افزایش میزان لیکوپن می‌شود. در مقابل، پخت خانگی اغلب با دمای نامشخص و در شرایط غیراستاندارد انجام می‌شود.

همچنین میزان نمک در رب‌های خانگی دقیق نیست. گاهی نمک بیش از حد مجاز است و گاهی آن‌قدر کم است که باعث کپک‌زدگی زودهنگام می‌شود. در تولید صنعتی، کنترل کیفیت و آزمایش‌های دقیق بر روی مواد نگهدارنده انجام می‌گیرد. محصولات بدون مجوز و گواهی سلامت، اجازه عرضه به بازار را ندارند.

ویژگی‌های رب صنعتی باکیفیت

یک رب صنعتی خوب، باید کاملاً خالص باشد. اگر در زمان تفت دادن، رب تغییر رنگ دهد یا حالت گلوله‌گلوله پیدا کند، نشان‌دهنده ناخالصی آن است. رب گوجه‌فرنگی باکیفیت:

• رنگ قرمز طبیعی دارد

• فاقد مواد افزودنی و ناخالصی است

• نمک آن بیش از حد نیست

• مجوزهای بهداشت و گواهی استاندارد را دارد
  

  

نکات مهم در نگهداری رب گوجه‌فرنگی

متأسفانه برخی مصرف‌کنندگان رب را در ظروف نامناسب نگهداری می‌کنند. این موضوع باعث کپک‌زدگی می‌شود. اغلب افراد فقط لایه کپک‌زده را جدا می‌کنند و باقی محصول را مصرف می‌کنند. این کار اشتباه است، زیرا رب به‌طور کامل آلوده شده است.

برای نگهداری صحیح رب گوجه:

آن را در ظرف شیشه‌ای خشک و تمیز بریزید

درب ظرف را محکم ببندید

پس از باز شدن، آن را در یخچال نگه‌داری کنید

در صورت مشاهده کپک، کل محصول را دور بریزید

رب گوجه فرنگی چی چی لاس

شرکت خزر عصاره وارنا با بر خورداری از دانش فنی، فن آوری و نیروهای متخصص خود همواره در صدد بوده است و اقدام به تولید رب گوجه فرنگی با برند چی چی لاس میکند. محصول گوجه فرنگی این شرکت در بسته‌بندی شیشه‌ای 250،500،720،1550 گرمی و به صورت قوطی و پاکتی هم در بازار به مصرف‌کنندگان ارایه  می‌کنند.

این شرکت با بیش از دو دهه تجربه موفق اقدام به صادرات رب گوجه فرنگی در وزن های مختلف در سطح بین اللملی می نماید . انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.برای اطلاع از قیمت و خرید  این محصول با ما در تماس باشید .