مراحل تولید تا بسته بندی رب

رب گوجه فرنگی محصولی با قدمت بسیار زیاد است. امروزه این محصول به دو روش خانگی و کارخانه‌ای تولید می‌شود. در روش خانگی، حجم تولید محدود است و بیشتر برای مصرف شخصی انجام می‌شود. مشقت بالای تولید و هزینه‌های زیاد باعث شده است که اکثر مردم رب گوجه کارخانه‌ای را برای مصارف خود انتخاب کنند. کارخانه‌ها مراحل متعددی را برای تولید رب گوجه فرنگی طی می‌کنند که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

دریافت و آماده‌سازی گوجه فرنگی

کارخانه‌ها گوجه فرنگی‌ها را به صورت فله‌ای و در حجم‌های بالا دریافت می‌کنند. تیم کنترل کیفیت گوجه‌ها را بررسی می‌کند و پس از تأیید تازگی و استانداردها، آن‌ها را به حوضچه منتقل می‌کند. سیستم‌های پیشرفته با جریان هوا، گوجه‌ها را در آب به حرکت درمی‌آورند تا به خوبی شسته شوند. سپس گوجه‌ها زیر دوش آب قرار می‌گیرند و تیم پاکسازی گوجه‌های له‌شده و فاسد را جدا می‌کند تا فقط محصولات با کیفیت به مرحله بعدی بروند. مرحله سورتینگ باعث جلوگیری از ورود قارچ، باکتری، گرد و خاک و مواد اضافی به مراحل بعدی می‌شود.

خرد کردن گوجه فرنگی‌ها

گوجه‌ها وارد دستگاه کراشر می‌شوند که با تیغه‌های ثابت و متحرک آن‌ها را خرد می‌کند. کارخانه‌ها این فرآیند را طبق اصول خاص و عمدتاً به صورت ماشینی انجام می‌دهند.

حرارت دادن گوجه فرنگی

کارخانه‌ها گوجه‌های خرد شده را با مبدل‌های حرارتی در دمای استاندارد حرارت می‌دهند. این مرحله به صاف شدن و شکل‌گیری بافت رب کمک می‌کند و همچنین باکتری‌ها را از بین می‌برد تا محصولی خوش‌رنگ و خوش‌بافت تولید شود.

صاف کردن رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی ناخالصی‌هایی مانند تفاله، تخمه و پوست دارد. کارخانه‌ها رب را در سه مرحله با صافی‌های درشت، متوسط و ریز تصفیه می‌کنند تا محصول خالص به دست آید. تفاله‌ها را جدا کرده و برای مصرف دام استفاده می‌کنند. تیم کنترل کیفیت محصول نهایی را بررسی می‌کند.

طعم‌دهی و تعیین غلظت

کارخانه‌ها به رب، به میزان استاندارد، نمک و افزودنی‌های مجاز اضافه می‌کنند. سپس با استفاده از دستگاه‌های بچ و کانتینیوس غلظت رب را اندازه‌گیری و کنترل می‌کنند تا کیفیت نهایی حفظ شود.

بسته‌بندی

بعد از تعیین غلظت، کارخانه‌ها رب را پاستوریزه می‌کنند تا میکروب‌ها به طور کامل از بین بروند. قوطی‌های آلومینیومی را با بخار و هوا استریل کرده و سپس دستگاه‌ها رب را داخل قوطی‌ها پر می‌کنند و درب‌گذاری می‌کنند. پس از بسته‌بندی، برچسب‌ها روی قوطی‌ها نصب می‌شود و محصول آماده ارسال می‌شود.

خرید رب گوجه فرنگی با کیفیت

رب گوجه فرنگی یکی از مواد اولیه اصلی برای طبخ انواع خورشت‌ها و غذاها است. مشتریان با خرید رب گوجه فرنگی چی چی لاس از شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا، کالایی با کیفیت ممتاز تهیه می‌کنند و از مزایای آن بهره‌مند می‌شوند.

این شرکت با بیش از دو دهه تجربه موفق و بهره‌مندی از دانش و تخصص کارشناسان، رب گوجه فرنگی با کیفیت را در وزن‌های مختلف تولید و در سطح بین‌المللی صادر می‌کند. همچنین این شرکت تامین‌کننده بهترین ماشین‌آلات تمام استیل به بازارهای داخلی و خارجی بوده و رب گوجه چی چی لاس را به کشورهای ترکیه، عراق، ارمنستان، آذربایجان، روسیه، یونان، اوکراین و دیگر کشورها صادر کرده است.

ما خدا را شاکریم که توانسته‌ایم بهترین رب گوجه فرنگی ایرانی را با کیفیت عالی تولید و در اختیار مصرف‌کنندگان سالم‌اندیش قرار دهیم.

برای اطلاع از قیمت و ثبت سفارش می‌توانید از طریق شماره‌های موجود در سایت با ما تماس بگیرید.