خیارشور با طعم و مزه ایده عال | نحوه تولید
زیتون شور چی چی لاس به وزن های ۲۰۰، ۴۸۰، ۶۸۰ و …
مهر ۳, ۱۴۰۳
چرا خرید عمده رب گوجه فرنگی؟
مهر ۴, ۱۴۰۳
صنایع غذایی خزر عصاره وارنا یکی از معدود برندهایی‌ست که مواد اولیه خود را به‌صورت کاملاً ارگانیک تهیه میکند و خیارشور را با طعم و مزه ایده عال تولید میکند.
این شرکت با بهره‌گیری از روش‌های نوین و با حمایت از طبیعت، کشاورزی پایدار را در اولویت خود قرار داده و محصولاتی باکیفیت را به بازار عرضه میکند.
خزر عصاره وارنا با به‌کارگیری جدیدترین روش‌ها در کاشت و تولید مواد اولیه، توانسته گام مؤثری در تولید انواع رب، کنسرو، ترشیجات و شوریجات بردارد.
فرآیند تولید خیارشور
1. شستشو و آماده‌سازی خیارها
در اولین مرحله، خیارها باید کاملاً تمیز شوند. هیچ‌گونه گرد و غباری نباید روی پوست آن‌ها باقی بماند. برای این منظور از سیستم‌های شستشوی اتوماتیک استفاده می‌شود که خیارها را با فشار قوی آب پاک‌سازی می‌کنند. سپس خیارها توسط دستگاه‌های درجه‌بندی، بر اساس اندازه و کیفیت تفکیک می‌شوند تا یکنواختی در بسته‌بندی حفظ شود.
2. بسته‌بندی و افزودن مواد نگهدارنده
پس از آماده‌سازی، خیارها درون شیشه‌ها یا قوطی‌های مخصوص قرار می‌گیرند. در این مرحله، محلول‌هایی مانند آب‌نمک، سرکه و افزودنی‌های مجاز برای بهبود طعم و افزایش ماندگاری به آن‌ها افزوده می‌شود.
-
بسته‌بندی در حلب: مخصوص مصارف صنعتی و صادرات؛ مقاوم و مناسب برای نگهداری بلندمدت.
-
بسته‌بندی در ظروف PET: مناسب برای مصرف خانگی و فروشگاه‌ها؛ سبک‌تر و کاربردی‌تر.
3. پاستوریزاسیون (فرآیند حرارتی)
پاستوریزاسیون با اعمال حرارت کنترل‌شده، میکروارگانیسم‌های مضر را از بین می‌برد و موجب افزایش ماندگاری محصول می‌شود. این فرآیند برای بسته‌بندی‌های نفوذناپذیر ضروری است تا از رشد میکروبی در داخل ظرف جلوگیری شود.
4. قرنطینه و بهبود طعم
برای بهبود عطر و طعم، خیارشورها پیش از عرضه به بازار، مدتی در شرایط خاص نگهداری می‌شوند. این قرنطینه کنترل‌شده باعث تخمیر مناسب و ایجاد طعم دلخواه می‌شود. مدت زمان آن بسته به نوع محصول و بازار هدف متغیر است.
5. کنترل کیفیت و رعایت استانداردها
در تمام مراحل تولید، کنترل کیفیت طبق استانداردهای بین‌المللی بهداشتی انجام می‌شود. این کنترل‌ها شامل آزمایش‌های میکروبی، شیمیایی و حسی است و از دریافت مواد اولیه تا بسته‌بندی نهایی ادامه دارد.
6. شرایط نگهداری و انبار
برای حفظ کیفیت خیارشور، باید آن را در انبارهای خنک، خشک و دور از نور مستقیم نگهداری کرد. دما و رطوبت باید به‌گونه‌ای تنظیم شوند که از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری شود. بسته‌بندی مناسب و افزودنی‌های مجاز نیز به ماندگاری بیشتر کمک می‌کنند.
خیارشور چی چی لاس با طعم و مزه ایده عال-قیمت محصول
خیار شور چی چی لاس توانسته سهم خوبی از بازار خیار شور را از آن خود کند و با بسته بندی و چیدمان خیارشورهای اندازه و مرغوب در شیشه ها همواره ظاهر خوبی را در نظر مشتریان خود به نمایش بگذارد و زیبایی ظاهر چی چی لاس در کنار کیفیت تولید شده خیار شور دو عنصری است که تمام فروشگاه ها آن را برای فروش می پسندند.
قیمت خیارشور در بسته بندی شیشه ای و حلب از ثبات قیمتی مناسبی برخوردار بوده است. اگر چه قیمت خیارشور در بازار مواد غذایی کشور هر روز تغییر نمی کند اما بر حسب میزان حجم عرضه این محصول در بازار دچار نوسان هایی خواهد شد. همان طور که در حال حاضر به خاطر کاهش ذخیره خیارشور ساندویچی قیمت خیارشور ممتاز افزایش داشته است.
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از دو دهه تجربه موفق و با دراختیار داشتن مجموعه کاملی از دانش، توان، تجربه و تخصص و بهرمندی از کارشناسان و نیروهای مجرب، ضمن ارائه طیف وسیعی از خدمات تخصصی بازرگانی اقدام به صادرات این نوع محصول در وزن های مختلف در سطح بین اللملی می نماید . انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با ما در ارتباط باشید .
