ناگفته هایی درباره رب گوجه فرنگی

ناگفته هایی درباره رب گوجه فرنگی _ یکی از پرمصرف‌ترین محصولات خوراکی است که تقریباً همه روزه با آن سر و کار داریم. این محصول جزو مواد اولیه بسیاری از غذاها مانند ماکارونی، انواع پیتزا و قیمه محسوب می‌شود. تولید رب گوجه به این صورت است که کشاورزان گوجه‌ها را برداشت و شستشو می‌دهند، سپس آن‌ها را می‌پزند و پوست‌شان را جدا می‌کنند. پس از آن، کارخانه‌ها مخلوط غلیظی از گوجه تهیه می‌کنند و مراحل میکروب‌زدایی و پاستوریزه را انجام می‌دهند. در نهایت، کارخانه‌ها رب را بسته‌بندی کرده و آن را برای توزیع به بازار آماده می‌کنند.

نکات مهم برای خرید رب گوجه فرنگی معتبر

برای خرید رب با کیفیت باید به چند نکته توجه کنید. رنگ‌های طبیعی رب روی زبان باقی نمی‌مانند، اما رنگ‌های مصنوعی ماندگار هستند. همچنین عدد بریکس که روی قوطی رب درج می‌شود اهمیت زیادی دارد. مقدار مناسب بریکس بین ۲۶ تا ۳۰ است.

ویژگی‌های رب گوجه فرنگی با کیفیت

اولین نکته این است که رب بدون مواد نگهدارنده ممکن است کپک بزند. این موضوع نشانه کیفیت بالای محصول است. برای جلوگیری از کپک‌زدگی، رب را در یخچال نگهداری کنید و پس از باز کردن درب فلزی، از درب پلاستیکی استفاده کنید.

دومین ویژگی، خلوص رب است. رب مرغوب تنها شامل گوجه است و هیچ ترکیب اضافی ندارد. هنگام تفت دادن، رب خالص صاف و یکدست است. اگر محصول ناخالصی داشته باشد، گلوله گلوله شده و رنگش تغییر می‌کند.

سومین ویژگی مهم، رنگ رب است. رب با کیفیت نباید قهوه‌ای باشد. رنگ قهوه‌ای نشان‌دهنده نواقص در فرآیند تولید و خلاء است.

موضوع مهم دیگر میزان نمک رب است. تولید رب خانگی و کارخانه‌ای متفاوت است. کارخانه‌ها گوجه را در دمای کنترل شده می‌پزند، اما در منزل این فرآیند معمولاً با دمای نامناسب انجام می‌شود.

در مجموع، رب خوب باید نمک کمی داشته باشد، رنگ قرمز روشن و یکدست داشته باشد و فاقد ناخالصی باشد. رب گوجه فرنگی چی چی لاس کاملاً ارگانیک بوده و دارای مجوز رسمی سازمان غذا و دارو و گواهی استاندارد است.

نحوه صحیح نگهداری رب گوجه فرنگی

رب را در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید و درب آن را محکم ببندید. اگر کپک یا قارچ روی رب مشاهده کردید، محصول را دور بیندازید و از مصرف باقی مانده آن خودداری کنید. هنگام خرید، به پروانه بهره‌برداری، تأیید وزارت بهداشت و نشان سلامت محصول توجه کنید. نوع بسته‌بندی نیز مهم است و بسته‌بندی شیشه‌ای بهترین گزینه است.