خواص رب گوجه فرنگی برای بدن

رب گوجه‌فرنگی با حذف پوست و دانه‌های گوجه و تغلیظ عصاره آن به دست می‌آید. این محصول سرشار از مواد مغذی است و دارای ترکیباتی مفید است که در گوجه خام کمتر یافت می‌شوند. تنها یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی برای بدن می‌تواند بخش قابل توجهی از نیازبه آنتی‌اکسیدان، آهن، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B را تأمین کند. در بسیاری از مواقع، خواص درمانی رب حتی از گوجه تازه نیز فراتر می‌رود.

خواص رب گوجه فرنگی برای بدن

رب گوجه فرنگی که از آب گوجه فرنگی تهیه می‌شود، خواص فراوانی دارد و اثرات مثبتی روی سلامت افراد می‌گذارد. رب علاوه بر مواد مغذی، ترکیباتی دارد که در گوجه تازه کمتر دیده می‌شوند. به‌طور نمونه، یک قاشق رب گوجه فرنگی حاوی مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان است و بخش مهمی از نیاز روزانه بدن به آهن، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B را تأمین می‌کند.

ترکیبات رب گوجه فرنگی صنعتی

رب‌های صنعتی معمولاً از گوجه فرنگی خالص ساخته می‌شوند. طبق استاندارد سازمان ملی استاندارد، مصرف نمک در تولید رب باید بین ۱ تا ۲ درصد باشد و اضافه کردن نمک بیشتر تقلب محسوب می‌شود. برخی کارخانه‌های غیرمجاز برای افزایش غلظت رب، سبزیجاتی مانند کدو، سیب‌زمینی و پیاز اضافه می‌کنند که باعث افت کیفیت و تغییر طعم رب می‌شود. تولیدکنندگان معتبر با کنترل دمای پخت، غلظت رب را به بهترین شکل تنظیم می‌کنند.

بسته‌بندی‌های رب گوجه صنعتی

رب گوجه را معمولاً در بسته‌بندی‌های شیشه‌ای و قوطی فلزی عرضه می‌کنند. قوطی‌های فلزی مقاومت بیشتری در برابر حرارت دارند و به همین دلیل رب را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کنند. تولیدکنندگان قوطی‌ها را استریل می‌کنند تا کیفیت و تازگی محصول حفظ شود. شیشه‌ها هم استریل می‌شوند ولی تحمل حرارت کمتری دارند. شرکت خزر عصاره وارنا رب گوجه فرنگی چی‌چی‌لاس را مطابق اصول استاندارد تولید کرده و هیچ ماده غیرمجاز به آن اضافه نمی‌کند. به همین دلیل این محصول در بازارهای صادراتی بسیار محبوب است.