طرز تهیه خورشت گوجه فرنگی

امروز می خواهیم یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ای که با استفاده ازگوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی چی چی لاس تهیه میشود را برای شما بیان کنیم امیدوارم  لذت ببرید. یکی از انواع خورش های خاص و خوشمزه ایرانی که شباهت زیادی به املت گوجه فرنگی دارد، خورش گوجه فرنگی است. این خورش یکی از خورش های مرسوم و پرطرفدار در استان های شمالی کشور مثل گیلان محسوب می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی بزرگ ۵ عدد
• سیر ۴ حبه
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• تخم مرغ ۲ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی چی چی لاس ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز رنگش تغییر کند و نرم شود.

در مرحله بعدی مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز با ادویه ها یکدست شود. در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی با برند چی چی لاسی که تهیه کرده اید را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید .

پس از اینکه رب گوجه فرنگی تفت داده شد گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید. گوجه فرنگی رنده شده را کمی تفت دهید سپس یک لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوجه فرنگی با حرارت ملایم بپزد.

پس از اینکه گوجه پخت و خورش کمی غلیظ شد در یک تابه جداگانه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود سپس سیرها را رنده کنید و به تابه اضافه کنید سپس کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند.

در ادامه تخم مرغ ها را به سیر اضافه کنید و مانند نیمرو اجازه دهید تخم مرغ ها خودشان را بگیرند سپس با سیر مخلوط کنید و به قابلمه خورش اضافه کنید. حالا اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد سپس به همراه برنج سرو کنید. نوش جان.