محصول رب گوجه فرنگی در خزر عصاره وارنا در بستهبندیهای قوطی فلزی در اندازههای 250-400-800-4000 گرمی و شیشه در وزن 720 – 1550 گرمی و پاکتی در وزن 70 و 400 به بازار عرضه میشود.
رب گوجه فرنگی در ابتدای قرن بیستم به صورت کالایی صنعتی درآمد و در جهان همهگیر شد. قبل از آن، با روشهای سنتی این چاشنی را در جنوب ایتالیا درست میکردند.
امروزه از رب به عنوان چاشنی در بسیاری از مکاتب آشپزی استفاده میشود. رب گوجه، بخصوص در غذاهای مدیترانهای، جایگاه ویژهای دارد. پدیدهای که صنعت غذا را در جهان تحتتأثیر خود قرار داد، سالهاست که به آشپزی ایران هم رسیده و جای خود را در دستور غذاهای اصیل ایرانی باز کرده است.
امروز دیگر کمتر غذای ایرانی است که از طعم و مزه و رنگ و لعاب رب گوجه فرنگی بینیاز باشد. غذاهایی مثل خورشت قیمه، لوبیاپلو، سوپها، آبگوشت و انواع دیگر خوراک و خورشتهای ایرانی، طعم مزه خود را مدیون رب گوجه فرنگی هستند.
غیر از این، رب گوجه فرنگی به دلیل شرایط فرآوری خاصش، بسیاری از مواد مغذی گوجه را در خود حفظ میکند و ارزش غذایی بالایی دارد. رب گوجه حاوی آنتیاکسیدانها، آهن، پتاسیم، ویتامینهای گروه بی، کلسیم و فسفر است.
هر ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی حاوی ۸۳ کیلو کالری انرژی، ۱۸ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم پروتئین است.
کیفیت رب گوجه فرنگی برای بسیاری در آشپزی بسیار حائز اهمیت است. یک رب بیکیفیت میتواند در طعم و ظاهر غذا اثر منفی بگذارد.
رب گوجه چطور درست میشود؟
با انتخاب گوجه فرنگیهای باکیفیت و سالم، شستوشو، ضدعفونی و جدا کردن پوست و دانه، فرایند تولید رب گوجه فرنگی آغاز میشود. سپس آب گوجه فرنگی در شرایطی خاص و در محیط خلأ حرارت میبیند و به غلظت مطلوب میرسد.
شرایط دمایی خاص در فرایند تولید رب گوجه فرنگی، مواد مغذی و عطر گوجه فرنگی را در محصول نهایی حفظ میکند.
افزودنی دیگری غیر از نمک طعام به محصول اضافه نمیشود. در پایان مراحل بستهبندی به صورت کاملاً مکانیزه و استریل صورت میگیرد.
شرکت خزر عصاره وارنا یکی از سرآمدان صنعت غذایی کشور، یکی از مرغوبترین و باکیفیتترین ربهای گوجه فرنگی در ایران و جهان را با استفاده از ماشینآلات پیشرفته و تکنولوژی روز صنایع غذایی، تولید میکند. این رب، غلیظ، یکدست و خوشرنگ است و طعم و رنگی طبیعی دارد.
ربهای گوجه فرنگی شرکت خزر عصاره وارنا؛ طعم و رنگ سفرههای شما.