رب گوجه فرنگی خانگی یا صنعتی؟

رب گوجه فرنگی از به جوش آمدن گوجه فرنگی تازه تهیه می شود گوجه فرنگی حداقل برای چند ساعت پخته می شود تا رطوبت آن بخار شود و به یک خمیر غلیظ تبدیل شود. رب گوجه فرنگی در بازار با برندهای متنوعی وجود دارند و به‌سادگی می‌توان از آنها خرید کرد. اما باید  به این نکته توجه داشت ، رب از مهم‌ترین پایه‌های بیشتر غذاهای ایرانی است باید در خرید آن دقت و توجه زیادی داشته باشید.بعضی از افراد هنوز هم رب گوجه فرنگی خانگی را به رب‌های کارخانه‌ای ترجیح می‌دهند. آنها معتقدند که رب‌های کارخانه‌ای حاوی مواد نگهدارنده هستند و ضرر دارند. خرید رب گوجه فرنگی باکیفیت از برندی مطلوب بسیار بهتر از پختن آن در منزل است. در این مقاله شرکت خزر عصاره وارنا نکات مربوط به خرید رب گوجه فرنگی با کیفیت را برای شما توضیح میدهد.

رب گوجه فرنگی خانگی یا صنعتی؟

رب گوجه‌فرنگی به‌عنوان یک چاشنی اصلی در تهیه غذاهای ایرانی میباشد. عصاره گوجه‌فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص گوجه‌فرنگی مانند انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان لیکوپن است.

درجه حرارت پایین و حرارت غیرمستقیم در تولید رب گوجه صنعتی در مقایسه با حرارت بالا و کنترل‌نشده در تهیه رب خانگی باعث کیفیت بهتر رنگ و افزایش میزان لیکوپن در رب گوجه‌های صنعتی می‌شود. تهیه رب در منزل با کارخانه متفاوت است به این صورت که در کارخانه پخت گوجه توسط دستگاه با شرایط دمایی و زمانی مناسب صورت  می‌‌گیرد اما در منازل عموماً بر سر گاز و بنا به تشخیص هر شخصی در شرایط دمایی و زمانی متفاوت انجام  می‌‌شود. ضمن اینکه معمولاً میزان نمک در رب گوجه‌های خانگی معمولاً نامشخص است و در موارد زیادی این میزان بیشتر از حد مجاز آن است و این در حالیست که در برخی موارد دیگر میزان نمک بسیار کم بوده و منجر به ایجاد آلودگی‌های قارچی زودهنگام می‌شود. در آزمایشگاه مواد غذایی برای افزودن هرگونه مواد نگهدارنده مورد آزمون قرار می‌گیرد و موارد تخلف به مراجع قانونی گزارش می‌شود از این رو به مصرف‌کنندگان محترم توصیه می‌شود در صورت مصرف رب گوجه‌های صنعتی حتماً از محصولاتی که دارای پروانه ساخت معتبر از وزارت بهداشت می‌باشند استفاده کنند.

کدارم رب گوجه فرنگی صنعتی بهتر است ؟

یکی از ویژگیهای رب صنعتی خوب، خلوص آن است؛ اصولاً رب باکیفیت، ربی است که غیر از گوجه ترکیبی به آن افزوده نشده باشد و این موضوع زمانی که رب گوجه برای تفت دادن در ظرف پخش ‌می‌‌شود به‌راحتی قابل مشاهده است و اگر محصول بی‌کیفیت و ناخالصی داشته باشد، علاوه بر تغییرات رنگی، حالت گلوله گلوله پیدا  می‌‌کند و خالص و یکدست نیست.در مجموع رب با کیفیت،ربی است که نمک زیادی نداشته باشد، رنگ رب قرمز باشد فاقد ناخالصی باشد.دراین صورت رب گوجه فرنگی کاملا اورگانیک بوده و دارای گواهی استاندارد و مجوز رسمی سازمان غذا می باشد.

توجه:

متأسفانه در زمان مصرف رب معمولاً مصرف‌کنندگان از ظروف نامناسب استفاده کرده و رب دچار کپک می‌‌شود و با برداشتن کپک از روی محصول اقدام به مصرف مابقی آن  می‌‌کنند، در حالی‌که این محصول کاملاً آلوده شده و تنها با چشم قابل مشاهده نیست.توصیه این است که رب را در ظروف شیشه‌ای نگهداری کرده و حتماً درب آن بسته باشد، اگر کپک و قارچی بر سطح محصول مشاهده شد حتماً محصول را دور ریخته و از مصرف مابقی آن خودداری شود.

رب گوجه فرنگی چی چی لاس

شرکت خزر عصاره وارنا با بر خورداری از دانش فنی، فن آوری و نیروهای متخصص خود همواره در صدد بوده است و اقدام به تولید رب گوجه فرنگی با برند چی چی لاس میکند. محصول گوجه فرنگی این شرکت در بسته‌بندی شیشه‌ای 250،500،720،1550 گرمی و به صورت قوطی و پاکتی هم در بازار به مصرف‌کنندگان ارایه  می‌کنند.

این شرکت با بیش از دو دهه تجربه موفق اقدام به صادرات رب گوجه فرنگی در وزن های مختلف در سطح بین اللملی می نماید . انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.برای اطلاع از قیمت و خرید  این محصول با ما در تماس باشید .