فلفل هالوپینو و ترشی آن

در سراسر جهان برای طبخ غذا از ادویه ها، چاشنی ها و طعم دهنده های متفاوتی استفاده می کنند. این انتخاب با توجه به ذائقه مردم آن منطقه انجام می شود و طیف گسترده ای دارد. یکی از این موارد، انواع فلفل ها هستند. همه فلفل را با طعم تند و عطر مسحور کننده آن می شناسند. تا به حال  فکر کرده اید که چرا فلفل ها تند هستند و چرا برخی از آن ها از انواع دیگر تندتر هستند؟

علت تندی فلفل ماده ای به نام (Capsaicin) است. کپسیسین یک ماده بی رنگ و تحریک کننده است. در انواعی از فلفل ها مانند فلفل سبز این ماده در آوندهای درون فلفل وجود دارد که با مقیاس اسکویل (Scoville) اندازه گیری می شود.

فلفل هالوپینو

فلفل هالوپینو به طور سنتی و از قدیم در مکزیک کشت می شده است.میوه رسیده هالاپینو بین ۲ تا ۳ و نیم اینچ طول دارد و اندازه این نوع فلفل متوسط است و معمولاً وقتی رنگ فلفل سبز رنگ است، خورده می شوند. اگر این فلفل برسد، به رنگ زرد، نارنجی یا قرمز در میاید.

فلفل هالوپینو سرشار از ویتامین c می باشد  با مصرف یک عدد فلفل هالوپینو ویتامین c مورد نیاز روزانه خود را تامین می کنید.، همین طور برای تهیه ترشی مناسب است. هم چنین این فلفل را خشک می کنند و از پودر آن در تهیه انواع سس و طبخ گوشت و ماهی استفاده می کنند. این فلفل ها نسبتاً تند هستند.

مواد تشکیل دهنده ترشی هالوپینو

• فلفل هالوپینو
• نمک
• سرکه سفید
• شکر
• آب
• سیر رنده شده

در میان انواع ترشی فلفل، ترشی هالوپینو چی چی لاس یکی از خوش عطرترین انواع ترشی است که در کنار هر غذایی فوق العاده است.ترشی فلفل هالوپینو چی چی لاس یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و خوشرنگ ایرانی است که علاوه بر اینکه می‌توانید از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار تمام غذاها بخصوص غذاهای خورشتی، پلویی و انواع کباب‌ها استفاده کنید، می‌توانید برای تزیین غذاها نیز از آن بهره ببرید.

 شرایط نگهداری ترشی هالاپینو 

1. ترشی باید در ظرف شیشه‌ای باشد. ظرفی که برای ترشی در نظر گرفته‌ شده، باید کاملاً تمیز و خشک باشد. در غیر این صورت ترشی کپک می‌زند.
2. در ظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد. اگر هوا بکشد، ترشی خراب می‌شود.
3. ترشی را حتماً در جای خنک به دور از نور خورشید و ترجیحاً در داخل یخچال نگهداری کنید
4. توجه داشته باشید که در شیشه ترشی نباید باد کرده و زنگ زده باشد.

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا

بعد از آشنا شدن با فلفل هالوپینو و ترشی آن حال بهتر است به فکر نوع ترشی که خریداری می کنید در این زمینه باشید که محصول شما  کاملا ارگانیک باشد.این شرکت با بیش از دو دهه تجربه موفق و با دراختیار داشتن مجموعه کاملی از دانش و تخصص و بهرمندی از کارشناسان و نیروهای مجرب اقدام به صادرات ترشی هالوپینو با برند چی چی لاس به وزن های 480،680،950 گرمی در سطح بین اللملی می نماید.

ترشی هالوپینو چی چی لاس از کیفیت بالایی برخوردار است و محصول چی چی لاس از بهترین هاست. جهت اطلاع از قیمت نهایی این محصول و ثبت سفارش خود می توانید با ما در تماس باشید . انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.