چرا رب گوجه خانگی رنگ ندارد؟

تا به حال یک رب گوجه خانگی را با یک رب گوجه کارخانه‌ای مقایسه کرده‌اید؟غالبا اولین چیزی که در این مقایسه به چشم می‌آید، رنگ رب گوجه است. در این مقایسه می‌بینید که رنگ محصول خانگی نسبت به محصول کارخانه‌ای کم رنگ‌‌تر است از طرفی محصول کارخانه رنگ بهتر و چشم‌نوازتری دارد. برخی از افراد تصور می‌کنند این اتفاق به دلیل وجود رنگ‌های مصنوعی و مواد افزودنی در رب گوجه‌فرنگی کارخانه‌ای است. حتی عده‌ای کم‌رنگ بودن محصول را نشان سالم و بهداشتی بودن آن می‌دانند. اما دلیل کم‌رنگ بودن رب‌های خانگی چیست؟با ما همراه باشید.

چرا رب گوجه کارخانه ای رب و رنگ بهتری دارد؟

در کارخانجات معتبر برای تولید رب صنعتی از حرارت پایین و غیر مستقیم و با مدت زمان بالا استفاده می شود. همین موضوع باعث آزاد شدن مقدار بیشتری لیکوپین در رب شده و در نتیجه کیفیت رنگ رب های صنعتی افزایش می یابد. به علاوه این حرارت مستمر و به اندازه باعث می شود که رب گوجه فرنگی به غلظت ایده آل رسیده و کاملا رنگ باز کند.رنگ بسیار خوشرنگی به خود بگیرد و این نشان دهنده استفاده نشدن مواد افزودنی و رنگ‌های خوراکی در رب گوجه‌های صنعتی است.

علت کم رنگ بودن رب گوجه خانگی چیست؟

• گوجه فرنگی‌

گوجه فرنگی بیشترین و بزرگترین نقش را در تهیه رب گوجه دارد. برای اینکه بتوانید محصولی خوش رنگ، خوش طعم و خوش بو داشته باشید، در اولین اقدام باید گوجه فرنگی‌های مرغوب تهیه کنید.  همچنین دقت کنید، قبل از شروع پخت رب گوجه، ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را به خوبی شسته و مطمئن شوید هیچگونه کپک و کثیفی همراه آنها وارد ظرف پخت نمی‎شود.

• آب

در پررنگ شدن و یا کم رنگ شدن رب گوجه خانگی آب تاثیر زیادی دارد. اضافه کردن آب و حتی نمک اضافی باعث خراب شدن رنگ و حتی مزه در رب گوجه‌فرنگی می‌شود. پس به این موارد نیز توجه کنید و دستورالعمل پخت رب گوجه‌فرنگی را مو به مو اجرا کنید. و در آخر دقت کنید، از اضافه کردن مواد متفرقه در دستورالعمل های بی‌اعتبار خودداری کنید.

• حرارت

مسئله آخر و مهم در پررنگ شدن رب گوجه‌فرنگی، مسئله حرارت است. همانطور که گفته شد، لیکوپین ماده اصلی گوجه‌فرنگی برای تولید رنگ است. یکی از اصلی‌ترین علت‌های کم‌رنگ شدن رب‌های خانگی، حرارت بالا و مستقیم هنگام پخت است. به این صورت که قابلمه را روی شعله گاز می‌گذارند و می‌خواهند هر چه زودتر به محصول مورد نظر برسند.

چگونگی حرارت در تهیه رب خانگی

در مرحله اول بهتر است از حرارت غیرمستقیم استفاده کنید. مثلا می‌توانید از شعله‌ پخش‌کن بهره ببرید، این کار کمی کمک می‌کند. سپس باید شعله را روی کم‌ترین درجه قرار دهید و به ازای آن مدت زمان پخت را افزایش دهید. این کار باعث می‌شود محصول شما خوش رنگ‌تر، غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر شود. عجله نداشته باشید و بگذارید همه چیز طبق روال پیش برود. از قابلمه جنس روی استفاده کنید. قابلمه‌های تفلون به هیچ عنوان گزینه مناسبی برای پخت رب نیستند. همچنین برخلاف تصور برخی از افراد، قابلمه‌های مسی هم گزینه مطلوبی برای این کار نخواهند بود.

رب گوجه فرنگی چی چی لاس

مجموعه صنعتی خزر عصاره وارنا تولیدکننده رب گوجه فرنگی توانسته است با رعایت تمام قوانین تولید محصولی را در اختیار هموطنان و مصرف کنندگان خود قرار دهد که از لحاظ کیفیت، عطر و طعم در عین حال با کیفیت باشد. همچنین با استفاده از مرغوب ترین نوع گوجه و تکنولوژی های تولید به روز کیفیت و رنگ محصول را تضمین می‌کند.

اگر به دنبال رب گوجه فرنگی باکیفیت بالا و قیمت مناسب هستید باید بدانید که برند معتبر چی چی لاس یکی از بهترین تولید کنندگان این محصول است.شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از دو دهه تجربه موفق و با دراختیار داشتن مجموعه کاملی از دانش، توان، تجربه و تخصص و بهرمندی از کارشناسان و نیروهای مجرب، ضمن ارائه طیف وسیعی از خدمات تخصصی بازرگانی اقدام به صادرات رب گوجه در وزن های مختف در سطح بین اللملی می نماید .

نوع بسته بندی

1. رب گوجه ساشه و پاکتی چی چی لاس (۵۰، ۷۰، ۱۳۰، ۲۰۰، ۴۰۰، ۴۵۰، ۳۳۰، ۲۲۰۰، ۱۰۰۰، ۸۰۰، ۴۰۰۰ گرمی)
2.  رب گوجه قوطی چی چی لاس (۲۵۰، ۴۰۰، ۸۰۰ و ۴۰۰۰ گرمی)
3.  رب گوجه شیشه ای چی چی لاس (۲۵۰، ۵۰۰، ۷۲۰، ۱۰۰۰ و ۱۵۵۰ گرمی)
4. بشکه های اسپتیک صادراتی چی چی لاس(۲۴۵ کیلویی)
5. رب گوجه حلبی چی چی لاس(۱۰۰۰۰ و ۱۷۰۰۰ گرمی)

خرید این محصول

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا محصولات خود را با غلظت های متفاوت و پیشنهادی مشتریان و مصرف کنندگان هر منطقه تولید و به قیمت های بسیار مناسب به فروش می رساند.رب گوجه فرنگی چی چی لاس را میتوان از طریق سایت با کیفیتی فوق‌العاده، بسته‌بندی بسیار عالی، طعمی بسیار لذیذ و از همه مهمتر با قیمتی مناسب به راحتی خریداری نمایید.انبار این محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری میباشد.