طرز تهیه رب گوجه فرنگی مرغوب در کارخانه

رب گوجه فرنگی یکی از محصولات خوراکی خوش طعم و دارای رنگی جذاب و اشتها برانگیز است که از آن جهت تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی، فرنگی، انواع فست فود، سس ها و چاشنی های متنوع، استفاده می کنند.از این رو انتخاب رب گوجه مرغوب و درجه یک، برای استفاده روزمره در منازل و همچنین جهت مصرف در رستوران ها، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.ما در ادامه با معرفی رب گوجه فرنگی مرغوب و عالی شما را با طرز تهیه این چاشنی خوشمزه آشنا میکنیم.

رب گوجه فرنگی چی چی لاس

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا یکی از معتبرترین و معتمدترین مراکز تولید و‌ توزیع رب گوجه فرنگی چی چی لاس بوده که این محصول را با بهترین کیفیت در معرض فروش قرار می دهد.در این مجموعه رب گوجه فرنگی با کیفیت چی چی لاس با استفاده از گوجه تازه مرغوب و بهره گیری از ماشین آلات مدرن و کارشناسان با تجربه و متخصص، تولید و توزیع می گردد.

اعتبار بالای این شرکت هم باعث شده هر ساله حجم بسیار بالایی از رب گوجه فرنگی چی چی لاس به کشور های مختلفی از جمله کشورهای آفریقایی،روسیه،اروپا،عراق،ارمنستان و… صادر گردد و همانطور که به منظور صادرات،پرونده درخشانی داشته میتوان نشان‌دهنده کیفیت بالای این محصول باشد.

مراحل تولید رب گوجه در کارخانه

• دریافت گوجه فرنگی سالم و آماده سازی آن (سورتینگ)

در این مرحله، کارخانه‌ چی چی لاس، گوجه فرنگی‌ها را به صورت فله ای در حجم های بالا و در سبدهای مختلف خریداری می­‌کند و بعداز بررسی  استانداردها و تازه بودن گوجه فرنگی ها، آنها را به حوضچه های بزرگی که پر از آب است، منتقل می‌کند. سپس شسته می شوند و اضافات آنها با دقت بالایی گرفته می‌­شود.

آب حوضچه ها طی یک فرایند، کاملا تخلیه می‌­شود تا محصولات به خوبی تمیز شوند.در آخر شستشو، گوجه فرنگی ها از زیر دوش های آب عبور می‌کند. در همین حین تیم پاکسازی، گوجه های له شده و یا فاسد را از دیگر محصولات جدا می‌کنند تا محصولی خالص و با کیفیت به مرحله بعدی برسد.

• خرد کردن گوجه فرنگی ها  (کراشر)

در این مرحله گوجه فرنگی ها از تیغ های ثابت و متحرک دستگاه عبور می‌­کنند تا به خوبی خردشده و طبق یک روش و اصول خاصی آماده ورود به دستگاههای هات بریک شوند. اکثر این مراحل بصورت ماشینی انجام می‌­شوند.

•  حرارت دادن گوجه فرنگی (هات بریک)

هات بریک اصلی ترین مرحله پخت رب گوجه فرنگی است.در این مرحله مبدل های حرارتی، طبق استاندارد دمای مورد نیاز را برای حرارت دادن رب گوجه فرنگی ها آماده می‌کنند. البته این اتفاق توسط سیستم ها و فناوری های خاصی صورت می‌گیرد تا حرارت به خوبی به همه قسمت ها و بخش ها برسد و باکتری های موجود در محصول کاملا از بین برود.

• صاف کردن رب گوجه فرنگی

در این مرحله چندین صافی وجود دارد تا محصول بدست آمده خالص تر شود.باید گفت که این روش توسط دستگاههای مخصوص با تکنولوژی خاصی در سه مرحله درشت، متوسط و ریز صورت می­‌گیرد. در نهایت ناخالصی های آن برای مصارف دام و طیور جدا می­‌شود و توسط تیم کنترل کیفیت بررسی می­‌شود.

• تعیین غلظت رب گوجه فرنگی

بعد از گذشتن از تمام مراحل در مخزن های مخصوصی برای آبگیری و طعم دهی ذخیره شده و به اندازه استاندارد به آن نمک و افزودنی اضافه می‌­شود. سپس توسط دستگاه بچ و کانتینیوس میزان غلظت رب گوجه تعیین و بررسی می‌­گردد.

استفاده از این دستگاه در مرحله پایانی به این دلیل است که آب موجود در محصول نهایی سنجیده شود تا اثرات منفی که روی رب گوجه فرنگی می‌گذارد جلوگیری شود. این دستگاه‌ها توسط تیم کنترل کیفیت استفاده شده و در صورت تایید استانداردهای لازم، برای بسته بندی آماده می‌شود.

• بسته بندی

  نا گفته نماند که قبل از تحویل به شرکت های پخش و فروشگاهها و سوپرمارکت‌ها، برای اطمینان از حذف میکروب‌ها بعد از تعیین غلظت به مقدار لازم حرارت مجدد به محصول نهایی وارد می­‌شود. بعد از آن قوطی های آلمینیومی یا شیشه ای را به  شکل کاملا بهداشتی ، توسط بخار و هوا استریل کرده و وارد خط تولید و بسته بندی می‌کنند. در آخر اطلاعات مربوط به محصول بصورت برچسب به آنها چسبیده شده و آماده ارسال نهایی به شرکت پخش مواد غذایی می­‌گردد.

پیشنهاد ما به شما

رب گوجه چی چی لاس در یکی از برترین شرکت ‌های تخصصی تولید شده که دارای کیفیت بسیار بالایی می ‌باشد و یکی از ویژگی ‌هایی که به افزایش محبوبیت این محصول در نظر مشتریان کمک کرده و می‌توان آن را به عنوان مهم‌ترین ویژگی آن دانست، طعم، مزه، و بوی عالی آن است که در رب گوجه‌فرنگی چی چی لاس وجود دارد.

تنها با یکبار مصرف این محصول، تفاوت چشمگیری را حس خواهید کرد. این ویژگی به دلیل استفاده  از بهترین مواد اولیه و روش ‌های پیشرفته تهیه (به‌طور هماهنگ با جدیدترین متدهای تولید رب گوجه‌فرنگی) برای تولید این محصول است.

برای خرید و ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید.