مراحل تولید تا بسته بندی رب

رب گوجه فرنگی محصولی است که قدمت بسیار زیادی دارد. امروزه این محصول به دو روش خانگی و کارخانه ای تولید می‌شود. در روش اول یعنی خانگی، حجم محدود است و بیشتر برای مصارف شخصی تولید می‌شود. مشقت بالا در مراحل تولید و هزینه های زیاد باعث شده است که غالب مردم برای مصارف خود از رب گوجه کارخانه ای استفاده کنند. رب گوجه فرنگی در کارخانه مراحل متعددی را پشت سر می‌گذارد تا به محصول نهایی برسد. این مراحل در ادامه گفته شده پس همراه ما باشید.

دریافت و آماده سازی گوجه فرنگی

در مرحله اول، کارخانه ها، گوجه فرنگی ها را به صورت فله ای در حجم های بالا و در سبدهای مختلف دریافت می‌کنند. ابتدا تیم کنترل کیفیت محصولات خریداری شده را چک می‌کنند و پس از بررسی استانداردها و تایید تازگی محصول، آنها را به حوضچه منتقل می‌کنند. آب حوضچه در فرایندی تخلیه می‌شود تا محصولات تمیز شوند. بسیاری از افراد دغدغه شستشوی تمیز در کارخانه ها را دارند. در کارخانه های بزرگ و استاندارد، سیستمی وجود دارد که به وسیله جریان هوا گوجه فرنگی ها را در آب به حرکت در می‌آورند تا به خوبی شسته شوند.

سپس گوجه فرنگی ها از زیر دوش های آب عبور می‌کنند. در همین حین تیم پاکسازی، گوجه های له شده و یا فاسد را از دیگر محصولات جدا می‌کنند تا محصولی خالص و با کیفیت به مرحله بعدی برسد.مرحله سورتینگ مانع انتقال قارچ ها، باکتری ها، گرد و خاک، مواد اضافی و گوجه فرنگی های خراب می‌شود.

 خرد کردن گوجه فرنگی ها

گوجه فرنگی ها وارد دستگاه های کراشر می‌شوند. این دستگاه ها با تیغه های ثابت و متحرک، گوجه فرنگی ها را خرد می‌کند. رب گوجه فرنگی در کارخانه طبق یک اصول خاص انجام می‌شود و بیشتر مراحل به صورت ماشینی صورت می‌گیرد.

حرارت دادن گوجه فرنگی

اصلی ترین مرحله پخت رب گوجه فرنگی در کارخانه مربوط به حرارت دادن است. اهمیت این مرحله در صاف کردن و تشکیل بافت رب گوجه فرنگی مشخص می‌‌شود. به هر میزان که حرارت دهی دقیق تر و بهتر باشد، رب گوجه ای خوش بافت و خوش رنگ خواهیم داشت. در این مرحله مبدل های حرارتی، طبق استاندارد دمای مورد نیاز را برای حرارت دادن رب گوجه فرنگی ها آماده می‌کنند. البته این اتفاق توسط سیستم ها و فناوری های خاصی صورت می‌گیرد تا حرارت به خوبی به همه قسمت ها و بخش ها برسد و باکتری های موجود در محصول کاملا از بین برود.

صاف کردن رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی میوه ای است که دارای برخی ناخالصی ها مانند تفاله، تخمه و پوست است. در این مرحله چندین گذر صافی وجود دارد تا محصول به خلوص نهایی برسد. این عمل توسط دستگاه های مخصوص با تکنولوژی های منحصر به فرد در سه مرحله درشت، متوسط و ریز انجام می‌شود. تفاله ها و ناخالصی ها برای مصرف دام و طیور جدا سازی می‌شوند و محصول نهایی توسط تیم کنترل کیفیت بررسی می‌شود.

طعم دهی و تعیین غلظت

در این مرحله به اندازه های استاندارد نمک و افزودنی ها مجاز اضافه می‌شود. سپس توسط دستگاه بچ و کانتینیوس میزان غلظت رب گوجه تعیین و بررسی می‌شود. استفاده از این دستگاه در مرحله پایانی به این دلیل است که آب موجود در محصول نهایی سنجیده شود تا اثرات منفی که روی رب گوجه فرنگی می‌گذارد جلوگیری شود. این دستگاه ها توسط تیم کنترل کیفیت استفاده شده و در صورت تایید استانداردهای لازم، برای بسته بندی ارسال می‌شود.

بسته بندی

قبل از بسته بندی، مرحله پاستوریزه کردن محصول نیز وجود دارد که برای اطمینان از حذف میکروب ها، بعد از تعیین غلظت به مقدار لازم حرارت مجدد به محصول وارد می‌کنند. سپس قوطی های آلومینیومی را به صورت کاملا بهداشتی توسط بخار و هوا استریل کرده و وارد خطوط تولید و بسته بندی می‌کنند. این قوطی ها توسط دستگاه ها مخصوص از رب گوجه فرنگی پر شده و درب گذاری می‌شوند. سپس اطلاعات مورد نیاز محصول به صورت برچسب به آنها چسبیده می‌شود و آماده ارسال نهایی می‌شوند.

خرید رب گوجه فرنگی با کیفیت

رب گوجه فرنگی از جمله مواد اولیه لازم به منظور طبخ انواع خوراکی ها و خورشت های متنوع می باشد. مشتریان با تهیه محصولات درخواستی خود از بهترین شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا رب گوجه فرنگی چی چی لاس، کالایی ممتاز را تهیه می کنند تا به صورت ایده آل از مزیت های درخشانی که دارد، در زمینه های متنوع به خوبی بهره برداری به عمل آورند.

این شرکت با بیش از دو دهه تجربه موفق و با دراختیار داشتن مجموعه کاملی از دانش، توان، تجربه و تخصص و بهرمندی از کارشناسان و نیروهای مجرب، ضمن ارائه طیف وسیعی از خدمات تخصصی بازرگانی اقدام به صادرات رب گوجه فرنگی با کیفیت در وزن های مختلف در سطح بین اللملی می نماید و در سال های اخیر تامین کننده بهترین ماشین آلات تمام استیل به بازارهای داخلی و خارجی بوده و رب گوجه فرنگی چی چی لاس را به کشورهای ترکیه، عراق، ارمنستان، آذربایجان، روسیه، یونان، اوکراین و … صادر کرده است.

خدا را شاکریم که توانسته ایم بهترین رب گوجه فرنگی ایرانی را با بهترین کیفیت تولید کنیم و در اختیار مصرف کنندگانی قرار دهیم که به فکر سلامتی خود هستند.

جهت اطلاع از قیمت نهایی این محصول و ثبت سفارش خود می توانید از طریق شماره های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.