تولید سیر ترشی چی چی لاس

کارخانه تولید ترشی سیر مرواریدی چی چی لاس برای تهیه و تولید این محصول از بهترین مواد اولیه و دستگاه های مجهز و مدرن استفاده کرده و موفق شده که بیشترین میزان کالا را در کم ترین زمان ممکن، تولید و به بازار عرضه کند و از این طریق سبب معروف سازی برند کالاهای تولیدی خود شده است. این محصول به صورت بسته بندی شده و یا فله ای به فروش می رسد که افراد می‌ توانند با توجه به نیاز خود این کالا را خریداری و از آن استفاده کنند.

خط تولید سیر ترشی

خط تولید سیر ترشی  با بهره گیری از ماشین سورتینگ و شستشوی تمام اتوماتیک سیر و دستگاه فرمولاسیون تولید محلول، جهت تولید سیر ترشی صنعتی مورد بهره برداری قرار می گیرد. استفاده از سبزیجات مختلف در فرمولاسیون تولید ترشی سیر با به کار گیری ماشین آلات شستشو و آماده سازی در این خط، میسر خواهد بود.

تولید سیر ترشی به روش صنعتی شامل مراحل گوناگون است که در قالب ۳ بخش کلی زیر انجام می شود:

• بخش آماده سازی:

سیرها ابتدا در وان های استیل مخصوص، شستشو داده شده و سپس بر روی میزهای استیل قرار می گیرند.سیرهای سالم و مناسب جهت تولید ترشی، وارد دستگاه مخصوص پوست گیری می شوند تا عملیات پوست گیری و حبه کردن سیر انجام شود.

به موازات آماده سازی مواد اولیه، بایستی آماده سازی محلول نیز صورت پذیرد. مواد مورد نیاز جهت ساخت محلول نیز صورت پذیرد. مواد مورد نیاز جهت ساخت محلول، شامل سرکه،نمک و مواد دیگری که بسته به فرمولاسیون تولید،تعیین می شوند. این مواد، به مخزن دستگاه فرمولاسیون ریخته شده تا در این دستگاه، فرموله شوند. در نهایت، محلول فرموله شده در این بخش به دستگاه محلول ریز هدایت می شود.

• بخش تولید:

بخش تولید شامل عملیات پرکردن، محلول ریزی، درب بند و پاستوریزاسیون است که به ترتیب توسط دستگاه های پرکن حجمی، محلول ریز پنیوماتیک، درب بند شیشه و تونل پاستوریزاتور انجام می شوند.

• بخش بسته بندی:

بخش بسته بندی شامل عملیات غلاف زنی روی شیشه، ثبت لیبل و شیرینک کردن می باشد که به شکل اتوماتیک توسط ماشین آلات مربوطه انجام شده و محصول نهایی ترشی سیر به صورت بسته های چندتایی شیشه عرضه می شود.

استانداردهای لازم برای تولید ترشی

همانطور که می دانید برای تولید ترشی همانند مواد غذایی دیگر باید استاندارد های لازم صورت پذیرد. در شرح ذیل به بیان این استاندارد ها می پردازیم که همه ی آن های در محصولات چی چی لاس کامل رعایت شده:

• مواد اولیه به کار رفته در تهیه ترشی می بایست کاملا سالم باشد.
• در تهیه سیر ترشی باید توسط وزارت بهداشت تایید گردد و حتماً تاریخ تولید و انقضا بر روی بسته ها اعمال گردد .
• در تهیه این ترشی از هر سرکه و نمکی نمی توان استفاده نمود. باید تولید کننده شاخص های استانداردهای مربوط به سرکه را کاملاً اعمال کند.
• از نگهدارنده های مختلف در تهیه و تولید ترشی ها نباید استفاده نمود.

در میان انواع سیر ترشی، سیر ترشی چی چی لاس یکی از بهترینها از انواع ترشی هاست که در کنار هر غذایی فوق العاده است.شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا توانسته، با به‌کارگیری نیروهای مجرب و خطوط صنعتی با فناوری‌های پیشرفته و به‌روز، این محصول رادر قالب ترشی سیر مرواریدی شیشه ای فرآوری و بسته‌بندی در وزن های ۲۰۰، ۴۸۰، ۶۸۰، ۱۵۰۰گرم توزیع نماید.

برای اطلاعات بیشتر و خرید با ما در تماس باشید.