جلوگیری از کپک خیارشور

علت و دلیل اصلی کپک زدن خیارشور چیست؟ اگر شما هم با این مشکل مواجه شده اید در ادامه این مطلب با چند ترفند ساده برای کپک نزدن خیارشور همراه ما باشید تا یه سری نکاتی را بهتون آموزش بدهیم و مطمئن باشید با این نکات هیچ وقت خیار شورتان کپک نمی زند.

راهکارهایی برای کپک نزدن خیارشور

1.  یکی از مهمترین راهکار ها این است که از آب جوشیده استفاده کنید. برای درست کردن خیارشور خانگی که کپک نداشته باشد نیاز است که آب را بجوشانید و سپس با نمک حل کنید. پس از آن می توانید آب روی خیارها بریزید.
2. دمای آب و نمکی که روی خیارشور ریخته می‌شود، نه باید خیلی سرد و نه باید خیلی داغ باشد. برای این منظور باید از آب گرم استفاده شود، به گونه‌ای که گرمای آب را بتوانید با سر انگشتان خود حس کنید.
3. نوع و مقدار سرکه خیارشور یکی دیگر از مواردی است که برای کپک نزدن خیارشور اهمیت زیادی دارد. سرکه خیارشور خانگی باید زلال باشد. در حالت استاندارد نیاز است که به ازای هر ۱۴ لیوان آبجوش که استفاده می‌ کنید یک لیوان سرکه را به کار بگیرید.
4. یکی دیگر از علل بی کیفیت شدن و خرابی خیارشور را باید در نمک آن جستجو کرد، زیرا نمک معمولی یا همان نمک یددار دارای مواد افزدونی بوده و از تخمیر مثبت جلوگیری می‌کند پس بهتر است از نمک دریایی با کیفیت استفاده کنید.
   

   

5. جلوگیری از ورود هوا به ظرف خیارشور یکی دیگر از نکاتی است که مانع کپک زدن خیار شور می شود. شما باید درب ظرف خیارشور را کیپ کنید تا به هیچ عنوان هوا وارد ظرف نشود.
6. استفاده از سبزیجات تازه برای تهیه خیارشور یکی دیگر از راهکار هایی است که برای کپک نزدن خیارشور باید به آن دقت داشته باشیم.شما می توانید از سبزیجات متفاوت مانند ترخون، مرزه، نعناع، گشنیز و … برای تهیه خیارشور استفاده نمایید.
7. مقدار نمک مورد استفاده برای تهیه خیارشور هم یکی از مهم‌ترین نکاتی است که مانع کپک زدن خیار شور می شود. در حالت استاندارد تهیه خیارشور باید با استفاده از نمک و سرکه انجام شود. در مراحل تهیه خیارشور باید میزان نمک آب را تست کنید. اگر میزان نمک زیادی را برای تهیه خیارشور مورد استفاده قرار دهید امکان دارد که خیارشور کپک بزند. همچنین پایین بودن میزان نمک موجب خوشمزه نشدن خیارشور می شود.
8. برای اینکه خیارشور شما کپک نزند و خراب نشود، هر چند روز یک بار درب ظرف را محکم ببندید و سپس آن را تکان دهید.
9. یکی دیگر از علل خرابی خیارشور استفاده از خیار و سبزیجات بی کیفیت و پلاسیده و فاسد شده است زیرا سبزیجات و مواد اولیه بی کیفیت بیشتر در معرض فساد هستند و سرعت فساد بالاتری دارند پس برای جلوگیری از خرابی و کپک زدن خیارشور از مواد تازه در تهیه خیارشور استفاده کنید.

خیارشور چی چی لاس

خیار شور جزو خوراکی های خوشمزه ای است که اکثر مردم از خوردن آن لذت می برند؛ پس باید در خرید برند مناسب آن بسیار دقت داشت.خیارشور در کارخانه چی چی لاس در شرایط کاملا بهداشتی و استریل تهیه می‌شود.محصولات تولیدی شرکت خزر عصاره وارنا با نام تجاری چی چی لاس با بهره گیری از بهترین میوه‌های باغات تهیه و فرآوری می‌گردد و با استفاده از بسته بندی‌های مدرن و قابل رقابت توانسته است در بازار داخلی و بین المللی بدرخشد و اطمینان داشته باشید که خیارشور این برند نیز یکی از بهترین و دلنشین‌ترین طعم‌های خیارشور را دارد.

انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با ما در ارتباط باشید .