امروزه کارخانهها و کارگاههای زیادی در تولید مواد غذایی مثل رب گوجه فرنگی فعال هستند. طبیعتاً همه محصولات تولیدی از کیفیت مطلوب برخوردار نخواهند بود.استفاده از رب گوجه فرنگی نامرغوب و غیراستاندارد میتواند باعث بروز ناراحتیهای گوارشی شود. به همین دلیل در ادامه به بررسی چند مورد از ویژگی های رب گوجه فرنگی مرغوب که در هنگام خرید باید مدنظر داشته باشید خواهیم پرداخت.
بازتاب کم نور از سطح رب گوجه فرنگی
در فرآیند تولید خیلی از ربهای گوجه فرنگی بیکیفیت برای کاهش هزینههای تولید از نشاسته استفاده میکنند. این موضوع باعث افزایش بازتاب نور از سطح رب میشود. بنابراین در صورتی که مشاهده کردید نور زیادی از سطح رب گوجه فرنگی بازتاب پیدا میکند باید بدانید که در این رب از نشاسته استفاده شده است و رب از کیفیت خوبی برخوردار نیست.
کیفیت بالای رب
یک قاشق از آن را در یک ظرف سفید رنگ ریخته و چند دقیقه منتظر بمانید، در نهایت اگر آب از آن جدا نشد نشان دهنده کیفیت بالای رب گوجهفرنگی است.
همگن بودن رب گوجه فرنگی
یکی از راههای ساده برای پی بردن به این موضوع این است که رب گوجه فرنگی را بچشید، رب باید مثل شکلات در دهان شما آب شود و چیز اضافهای باقی نماند اما اگر در فرآیند تهیه رب گوجه فرنگی از سبزیجات و افزودنیهای دیگر استفاده شده باشد، پس از آب شدن رب مقداری از این محتویات در دهان شما باقی خواهد ماند.
یک روش دیگر پختن رب در روغن است، در صورتی که هنگام پختن رب لکههای سیاه مشاهده کردید و یا رب به صورت غیر همگن و گلوله گلوله درآمد، رب حاوی ناخالصیهایی مثل نشاسته و کدو یا سبزیجات دیگر است.
خلوص بالای رب گوجه فرنگی
پی بردن به خلوص بالای رب گوجه بدون استفاده از تجهیزات آزمایشگاهی غیرممکن است. یکی از ویژگی های رب گوجه فرنگی مرغوب این است که اگر بریکس آن در محدوده ۲۷ تا ۳۰ درصد باشد باید بیش از ۴۰ میلی گرم لیکوپن در هر ۱۰۰ گرم آن وجود داشته باشد.
عدم استفاده از نگهدارندهها
حداکثر نمک مورد استفاده در رب گوجه فرنگی در استاندارد یک و نیم درصد تعریف شده است که از این مقدار نیم درصد مربوط به نمک طبیعی خود گوجه فرنگی است. بنابراین در تولید رب گوجه فرنگی استاندارد از حداقل نمک افزوده استفاده میشود. یک رب گوجه فرنگی مرغوب همچنین باید فاقد هر گونه نگهدارنده و مواد افزودنی غیر مجاز باشد البته بررسی این موارد جز در آزمایشگاه امکانپذیر نیست.
دارای تمام موارد زیر برای اطمینان داشتن از سلامت و بهداشت
رب گوجهفرنگی مرغوب میبایست، دارای تاریخ تولید، تاریخ انقضا، علامت استاندارد، مکان کارخانه، شرایط نگهداری، زمان نگهداری، شماره پروانه، مجوز بهداشت باشد.
رب گوجه فرنگی با برند معتبر چی چی لاس محصولی با کیفیت است که از ۱۰۰% گوجه فرنگی تازه و رسیده تهیه شده است مشتریان با تهیه محصولات درخواستی خود از بهترین شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا رب گوجه فرنگی چی چی لاس، کالایی ممتاز را تهیه می کنند تا به صورت ایده آل از مزیت های درخشانی که دارد، در زمینه های متنوع به خوبی بهره برداری به عمل آورند.
جهت اطلاع از قیمت این محصول و ثبت سفارش خود می توانید از طریق سایت اقدام نمایید.
