همه چی درباره رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی به چه صورت تولید می‌‌شود؟ بعد از این‌که گوجه از مزرعه چیده و شستشو می‌‌شود، پخته شده و پوست آن کنده می‌‌شود و مخلوط غلیظی از محصول به‌دست ‌می‌‌آید که در مراحل بعدی میکروب زدایی و پاستوریزه می‌‌شود و پس از بسته‌بندی و انجام این مراحل برای پخش به بازار آماده ‌می‌‌شود این شمای کلی از روند تولید رب گوجه‌فرنگی است.

رب خانگی یا صنعتی ؟

اگر در شرایط استاندارد این موضوع بررسی شود قطعاً رب صنعتی برای مصرف مناسب‌تر از رب‌های خانگی است. البته به شرط این‌که استانداردهای لازم در تولید رعایت شده باشد؛ به این دلیل که زمانی‌که با فورمالاسیون صنعتی پیش می‌‌رویم همه چیز تحت کنترل قرار می‌‌گیرد، حرارت، زمان پخت و مسائل بهداشتی کاملاً کنترل و شرایط نگهداری کاملاً استاندارد می‌‌شود. این محصول به جهت وجود عوامل بیماری زا کنترل می‌‌شود و میزان نمک موجود در رب کاملاً استاندارد خواهد بود. اگر شرایط استاندارد قوی نباشد، ربی که تولید ‌می‌‌شود فاقد استاندارد بوده و تولید کننده از مواد اولیه با کیفیت و شرایط بهداشتی مناسب در تولید استفاده نکرده است و ممکن است حتی ماده اولیه گوجه نباشد و از مواد تقلبی در تولید محصول استفاده شده باشد و مقادیر نمک را به حدی بالا برده باشد که رب دچار کپک و خرابی نشود.

بنابراین در شرایط صنعتی هم می‌‌توان از استانداردها پیروی کرد و هم پیروی نکرد. در مورد رب‌های خانگی این موضوع که تا چه میزان شرایط بهداشتی رعایت شده و میزان نمک موجود در آن چقدر است در تشخیص کیفیت و عدم کیفیت آن نقش دارد. همچنین بسته‌بندی رب باید در شرایط استاندارد و در ظروف استاندارد صورت بگیرد و اگر همه این استانداردها رعایت شده باشد، به نظر محصول قابل اعتمادی برای مصرف کننده است.

ارزش غذایی و خواص درمانی

این ماده ی غذایی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، آهن، پتاسیم و انواع ویتامین های B، A، C، K و سایر ویتامین های موجود در گوجه فرنگی است.مصرف گوجه فرنگی علاوه بر این که عطر و رنگ دلپذیری که به غذا می دهد، در جلوگیری از سرطان، افزایش قدرت حافظه و یادگیری، تقویت سیستم عصبی و مغز، خواب آرام‌، تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.

علاوه بر این، مقاومت بدن در برابر دیابت و بیماری های عفونی را افزایش می دهد. این ماده ی غذایی به دلیل داشتن نوعی آنتی اکسیدان به نام لیکوپن، با رادیکال های موجود در بدن که سبب بروز سرطان، پیری زودرس و بیماری های قلبی می شود مبارزه می کند.

برای کپک نزدن محصول چه باید کرد؟

رب گوجه‌فرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود. یکی از اتفاقات طبیعی که برای این محصول می‌افتد کپک‌زدگی آن است که به خاطر شرایط نامطلوب نگهداری ایجاد می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از کپک‌زدگی رب در یخچال دمای آن را به دمای ‌4 درجه سانتیگراد برسانید، در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید، از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتما رب را درون ظروف شیشه‌ای و دربدار نگهدارید.

توصیه

از خرید رب‌های بی‌نام و نشان و فاقد تاریخ مصرف و مجوز بهداشت خودداری کنید. در رب‌های تقلبی به دلیل استفاده از مواد نامطلوب و عدم انجام فرآیند پاستوریزاسیون از مواد رنگ‌دهنده و نگهدارنده استفاده می‌شود. این رب‌ها معمولا بسیار پررنگ و بدون مزه بوده و گاهی نیز به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده در بیرون از یخچال هم کپک نمی‌زنند.

معتبرترین تولید کننده رب گوجه فرنگی در ایران

به دلیل مصرف بالای این چاشنی در تهیه ی انواع غذاهای ایرانی، شرکت های بسیاری در ایران در زمینه ی تولید رب گوجه فرنگی فعالیت می کنند. از بهترین و معتبر ترین برند تولید کننده ی رب گوجه فرنگی می توان به برند های چی چی لاس ،منجی،گراهانس،اوجی و.. اشاره کرد که همه ی آن ها تولیدات شرکت معتبر خزر عصاره وارنا هستند.

این شرکت با پشتوانه قدمت بالا، بر خورداری از دانش فنی، فن آوری و نیروهای متخصص خود همواره در صدد بوده است به عنوان یکی از بنیانگذاران و پیشوران صنایع غذایی نوین ایران سطح تعالی و توسعه صنایع غذایی کشور را نیز ارتقا بخشد.نام برند های این شرکت در کشورهای مختلفی هم چون عربستان، امارات متحده عربی، کویت، قطر، کشورهای آفریقایی،اروپایی،روسیه،بلاروس و بسیاری از کشورهای دیگر نامی آشنا و مورد استقبال می باشد.

بسته بندی

شرکت صنعتی خزر عصاره وارنا با بهترین و مدرن ترین دستگاه های مکانیزه و مدیر جوان و باتجربه ، رب گوجه فرنگی بدون افزودنی را در بسته بندی های مختلف تولید و در اوزان مختلف به فروش می رساند.

• رب گوجه قوطی های فلزی
• رب گوجه فرنگی شیشه ای
• رب گوجه حلبی
• رب گوجه در بشکه های فلزی اسپتیک (صادراتی)
• رب گوجه فله
•  بسته های ساشه و پاکتی
•  بسته دویی پک

خرید و قیمت محصول

محاسبه قیمت این رب به ظرفیت سفارش،زمان خرید،فروش داخلی و فروش برای صادرات مربوط است اما به طور کل این محصولات با برند مورد نظر خود را میتوان از طریق سایت با کیفیتی فوق‌العاده، بسته‌بندی بسیار عالی و از همه مهمتر با قیمتی مناسب به راحتی خریداری نمایید.

جهت اطلاع از قیمت این محصول و ثبت سفارش خود می توانید از طریق سایت اقدام نمایید.