فوت وفن های خیارشور

خیارشور را می‌توان از جمله شوری جاتی دانست که به اشکال مختلف تولید و عرضه می گردد. برعکس تصور بسیاری خیارشور دارای تنوع بسیار زیادی است چرا که انتخاب خیار مناسب و همچنین سبزی های معطری که معمولاً به همراه آن در در پروسه شور اندازی استفاده می گردد بسیار حائز اهمیت است، همچنین بعضی از تولیدی ها در ترکیب خیارشور خود از سیر و یا مقداری فلفل نیز استفاده می کنند. همچنین بعضی از تولیدی ها با اضافه کردن ادویه هایی تلاش می کنند تا طعم خیارشور را دلپذیرتر کنند، البته عامل اصلی که در کیفیت خیارشور تأثیر می‌گذارد انتخاب خیار مناسب برای این کار است و معمولاً تولیدکنندگان خیارشور چی چی لاس،خیار های بسیار کوچکی را که مخصوص خیارشور هستند را انتخاب می کنند و بعد از اضافه کردن مواد لازم آنها را به مدت معین نگهداری میکند تا به کیفیت مورد نظر برسند.

 6 فوت و فن مهم خیار شور

• نسبت آب و نمک

یکی از نکات مهم در تهیه خیارشور این است که نسبت نمک به آب را رعایت کنیم، چون در غیر این صورت یا خیارشور خیلی شور می شود، یا خیلی بی طعم. برای تهیه خیار شور باید به ازای هر لیتر آب جوشیده، دو قاشق نمک داشته باشید.

• اندازه خیار مناسب

برای تهیه خیارشور به سلیقه خود می توانید از انواع خیارها با سایزهای مختلف استفاده کنیم. می توانید از خیارهای بزرگ و یا ریز استفاده کنید. حتی می توانید خیارها را حلقه حلقه برش بدهید. اما معمولا خیارشورهای ریز خوشمزه تر و مجلسی تر هستند.

• سرکه در خیارشور

استفاده از سرکه می تواند باعث خوشمزه تر شدن خیارشور شود، اما مشکلات خاص خودش را هم دارد. بهتر است داخل محلول آب و نمک، سرکه نریزید تا کپک نزند. البته خیارشور سرکه ای هم طرفداران خودش را دارد، اما ماندگاری کوتاه تری نسبت به خیار شور خالص دارد.

• جلوگیری از پوک شدن خیارشور

یکی از مشکلاتی که خانم ها در تهیه خیارشور خانگی با ان مواجه هستند این است که خیارشورها پس از اماده شدن پوک می شوند و کیفیت قابل قبولی ندارند. برای اینکه داخل خیار پوک نشود، می توانید وسط آن را با یک میله نازک سوراخ کنید.

• جلوگیری از کپک زدن

یکی از مهم ترین دلایل کپک زدن خیارشور این است که سبزیجات موجود در خیارشور ضد عفونی نشده اند. حتما سبزیجات معطر و خیار و سیر را ضدعفونی کرده و در آخرین مرحله، یک تکه لیمو ترش برش خورده روی خیارشور بگذارید و درش را ببندید تا کپک نزند.

• نکات مهم دیگر

روی ظرف خیار شور، تکه ای نان به همان اندازه قرار دهید و سپس در ظرف را ببندید.

اگر خیارها خیلی ریز است، می توانید حتی در شیشه نوشابه خانواده نیز خیارشور ها را تهیه کنید.

جهت جلوگیری از ورود هوا به داخل ظرف می توانید دور آن را گچ بگیرید.

سبزی های معطری مثل ترخون، مرزه، نعناع و شوید استفاده کنید.

حتما خیارشورها را در جای خنک نگهداری کنید.

خیارشور با کیفیت چی چی لاس

خیارشور ها معمولاً در اندازه های متفاوتی برای سهولت استفاده بسته بندی می گردد، از این رو بسیاری از شرکت ها سعی می کنند تا با استفاده از بهترین نوع خیار ها محصولات درجه یکی را تولید کنند تا بتواند رضایت خاطر مشتریان شما را به صورت کامل جذب کنند. همانند بسیاری دیگر از محصولات خوراکی، خیارشور در بسته بندی های متفاوتی به بازار عرضه می گردد. از جمله آنها می‌توان به خیارشور شیشه ای و حلبی و قوطی اشاره نمود.

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا توانسته، با به‌کارگیری نیروهای مجرب و خطوط صنعتی با فناوری‌های پیشرفته و به‌روز، این محصول را فرآوری و بسته‌بندی کند و در وزن های ۲۰۰، ۴۸۰، ۶۸۰، ۱۵۰۰گرمی و قوطی ۸۰۰ و۴۰۰۰ گرمی توزیع نماید.

جهت اطلاع از قیمت نهایی این محصول و ثبت سفارش خود می توانید از طریق شماره های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.

انبار محصولات در استان مازندران واقع در شهر ساری هست.