سابقه کشت زیتون در ایران

پیش از این تصور می‌شد کشت زیتون در رودبار قدمت ۸۰۰ ساله دارد اما تازه‌ترین کشفیات باستان‌شناسی در تپه باستانی کلورز بیانگر این است که کشت زیتون در این منطقه به بیش از دو هزار سال پیش بازمی‌گردد.همچنین ناصرخسرو در سفرنامه خود از وجود زیتون در منجیل و رودبار سخن گفته‌است.

تاریخچه کشت زیتون در ایران

درخصوص کشت زیتون توسط بشر یا وحشی بودن آن اطلاع دقیقی در دست نیست. اولین بار این گیاه در علی آباد گرگان مشاهده گردید.این گیاه به صورت پایه و منفرد در استانهای کرمان ، سیستان و بلوچستان وفارس نیز مشاهده شده و هم اکنون نیز بقایای این درخت دردامنه های زاگرس بین قصر شیرین تا داراب وجود دارد.

در خصوص منشأ ورود این گیاه به کشور نیز اطلاع دقیقی در دست نیست ولی ممکن است توسط اعراب یا یونانی ها به ایران وارد شده باشد. بعضی ها گفته اند درخت زیتون را پناهندگان سوری از این کشور وارد نموده و برخی دیگر ورود آنرا در زمان تسلط یونانیان درایران میدانند . همچنین اعتقاد بر این است زیتون از سرزمین بین النهرین وارد کشور شده است. در زمان پادشاه ساسانی خسرو انوشیروان، برای درخت زیتون عوارض وضع شده بود ظاهرا در این زمان زیتون در خوزستان وجود داشته است.

مطالعه تاریخ و وجود درختان بسیار مسن نشانه وجود این درخت در عهد باستان می باشد. هر چند مشخص نیست که در زمان های گذشته کشت زیتون دقیقا برای چه مصارفی استفاده می گردیده است (کنسرو سازی یا روغن کشی) تا قبل از اشغال ایران توسط بیگانگان، کشت زیتون در کشور بخصوص در جنوب ایران رواج داشته ولی بعد از تاخت و تاز دشمنان و حمله مغول ها به ایران، ظاهراً زیتون کاری منحصر به رودبار در استان گیلان شده است بطوریکه در سفرنامه ناصرخسرو نیز به کشت زیتون در رودبار اشاره شده است.

صنایع غذایی خزر عصاره وارنا توانسته است با بهره گیری از مرغوب ترین زیتون های موجود محصولاتی با کیفیت و مرغوب را به سفره های هموطنان خود تقدیم نماید.

 ترشی زیتون

ترشی زیتون یکی از ترشی های بسیار لذیذ است که شما می توانید به تنهایی و فقط با زیتون یا به همراه سبزیجات دیگر استفاده کنید. استفاده از زیتون در کنار غذاها باعث باز شدن اشتها می شود و علاوه بر آن زیتون خواص بسیاری زیادی از جمله:

منبع غنی از آنتی اکسیدان، کمک به هضم و گوارش به دلیل فیبر بالا، دارای خواص ضد التهابی و مناسب برای کبد چرب است، چربی غیر اشباع موجود در زیتون باعث کاهش دیابت و قندخون نیز می شود. باید از زیتون بی هسته و با کیفیت برای تهیه زیتون شور استفاده کنید و شما به دلخواه می توانید از زیتون سبز یا سیاه استفاده کنید.

زیتون شور چی چی لاس یکی از مرغوب ترین ترشی زیتون های بازار است که میتوانید در سفره خود قرار دهید .

خرید زیتون شور چی چی لاس با طعم و مزه فوق العاده

شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا توانسته، با به‌کارگیری نیروهای مجرب و خطوط صنعتی با فناوری‌های پیشرفته و به‌روز، این میوهٔ باارزش را در کیفیت بالا در قالب زیتون شور فرآوری و بسته‌بندی در وزن های ۲۰۰، ۴۸۰، ۶۸۰، ۱۵۰۰ گرم شیشه ای و ۸۰۰ و ۴۰۰۰ گرم قوطی توزیع نماید.

با توجه به کیفیت مواد اولیه و تولید آن با استانداردهای بالا توسط چی چی لاس، این محصول زیتون شور یک گزینه عالی برای سرو به همراه غذا و یا پذیرایی در میهمانی‌ها است.اگر شما خواهان خرید این نوع محصولات هستید با ما تماس بگیرید و هم قیمت محصول را جویا شوید و هم برای ثبت سفارش اقدام کنید.