راز نگهداری و خوشمزگی رب گوجه

اگر قصد دارید شروع به تهیه رب گوجه خانگی کنید و یک رب با رنگ جذاب و ظاهر دل‌نشین داشته باشید، باید برخی نکات را رعایت کنید. با ما همراه شوید تا این نکات را بیاموزید و یک رب گوجه بی‌نظیر داشته باشید.

مواد لازم

• گوجه فرنگی به مقدار لازم
• نمک

روش پخت رب گوجه فرنگی

برای تهیه رب گوجه فرنگی، ابتدا گوجه‌فرنگی‌های گوشتی، قرمز و سالم را انتخاب کرده و آن‌ها را در یک ظرف بزرگ قرار می‌دهیم و با آب شستشو می‌دهیم تا خشک شوند.

پس از خشک شدن گوجه‌فرنگی‌ها، آن‌ها را برش می‌دهیم؛ مقداری نمک روی گوجه‌فرنگی‌ها بپاشید و یک توری یا تشت بزرگ را روی ظرف گوجه‌فرنگی قرار دهید تا هرگونه آلودگی وارد نشود. در طول روز، سه بار گوجه‌فرنگی‌ها را با دست چنگ کنید.وقتی پوست گوجه‌فرنگی‌ها جدا شد، باید آن را از توری یا صافی عبور داده تا پوست و تخم گوجه‌فرنگی‌ها جدا شود.

سپس آب گوجه فرنگی را در یک ظرف بزرگ ریخته و بلافاصله یک شلنگ تمیز داخل آب گوجه‌فرنگی قرار می‌دهیم و آب را به آرامی کمی کاهش می‌دهیم تا خارج شود.

سپس آب گوجه‌فرنگی را در قابلمه قرار داده و روی حرارت اجاق گاز قرار می‌دهیم؛مرتب آن را هم می‌زنیم تا با حرارت بالا جوش بیاید.

وقتی بعد از چند ساعت جوشیدن رب غلیظ و سفت شد و به مرحله پریدن رسید، آن را مرتب هم می‌زنیم.

در نیم ساعت آخر پخت، نمک را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا نمک در رب حل شود.

پس از آماده شدن، رب را از روی حرارت برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم خنک شود. سپس آن را در ظرف‌های درب دار ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

افزایش ماندگاری در رب گوجه های صنعتی

بسیاری از افراد زمان، توان و حوصله‌ی کافی برای پخت رب گوجه در خانه را ندارند. این افراد ترجیح می‌دهند مصارف خود را به صورت فله ای یا قوطی از بیرون خریداری کنند. از حق هم نگذریم، امروزه بسیاری از کارخانه ها تولید رب گوجه وجود دارند که محصولاتی با کیفیت و مرغوبیت بالا درست می‌کنند. اما حتی رب گوجه های صنعتی هم درگیر فساد و کپک زدگی می‌شوند، بسیاری از اوقات پیش آمده است که بعد از یک مسافرت چند روزه وقتی در قوطی رب گوجه را باز می‌کنید، با صحنه ایی دلخراش مواجه می‌شویم که کپک، جان رب گوجه را گرفته است. برای جلوگیری از این اتفاق نیز نکاتی وجود دارد که رعایت کردن آنها موجب افزایش ماندگاری رب گوجه خواهد شد. این نکات شاید کوچک و ساده باشند، اما موثر هستند:

• عوض کردن ظرف 
• نگهداری در محیط مناسب 

درچه صورت از رب گوجه صنعتی استفاده کنیم؟

استفاده از بهترین گوجه ها و مواد اولیه در تولید رب گوجه یکی از مهم ترین نکاتی است که باید در کارخانه تولیدی این محصول مد نظر تولید کنندگان قرار بگیرد و به هیچ عنوان نباید رب گوجه فرنگی را با گوجه های خراب و نامناسب تهیه کنند.

همچنین اصول و استانداردهای جهانی باید در ترکیبات و تولید این محصول به خوبی رعایت شوند و تمامی موارد بهداشتی و نکات لازم برای تولید محصولی با درجه ی کیفی بسیار بالا باید در تولید رب گوجه مد نظر قرار بگیرند.

محصولات تولید شده باید توسط یک تیم متخصص مورد بررسی قرار بگیرند و کیفیت و ارزش غذایی آنها سنجیده شود و در صورتی که مجوزهای لازم را دریافت نمودند و در بسته بندیهای مناسب با وزنهای مختلف بسته بندی شدند روانه ی بازار شوند.

از کجا رب گوجه با کیفیت صنعتی خریداری کنیم؟

اگر حوصله و وقت درست کردن رب گوجه در خانه را ندارید بهترین روش خرید رب گوجه صنعتی با کیفیت می باشد.

مجموعه صنعتی خزر عصاره وارنا تولیدکننده رب گوجه فرنگی با برند گراهانس توانسته است با رعایت تمام قوانین تولید محصولی را در اختیار هموطنان و مصرف کنندگان خود قرار دهد که از لحاظ کیفیت، عطر، طعم و نوع بسته بندی خاص و در عین حال با کیفیت باشد.

برای ثبت سفارش خرید رب گوجه با برند گراهانس با شماره های موجود در برگه تماس با ما ارتباط برقرار کنید و با هر میزان حجم درخواستی و مورد نیاز، میزان خرید خود را ثبت نمایید.