5 توصیه مهم درباره رب گوجه فرنگی
نکات نگهداری رب انار با ماندگاری بالا
تیر ۲۷, ۱۴۰۳
علت محبوبیت زیتون شور چی چی لاس
تیر ۲۸, ۱۴۰۳
رب گوجه فرنگی منجی توسط شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با سالها تجربه موفق تولید می شود که محصولات خود را در اوزان و بسته بندی های مختلف به فروش می رساند.
بنابراین تولید کننده رب گوجه فرنگی کنسرو شده ۲۵۰ گرمی گروهی است که محصولات خود را کاملاً تازه و به روز تولید و روانه بازارهای فروش و صادرات کشورهای مختلف می کند.
5 توصیه مهم درباره این محصول پرکاربرد
- افزودن هرگونه مواد نگهدارنده، قوام دهنده و رنگ به رب گوجه ممنوع بوده و تقلب محسوب میشود که این موارد در آزمایشگاه مواد غذایی مورد آزمون قرار میگیرد و موارد تخلف به مراجع قانونی گزارش میشود از این رو به مصرفکنندگان محترم توصیه میشود در صورت مصرف رب گوجههای صنعتی حتما از محصولاتی که دارای پروانه ساخت معتبر از وزرات بهداشت و درمان می باشند استفاده کنند.
- در صورت تمایل به تهیه رب گوجه فرنگی خانگی ضمن رعایت اصول بهداشتی، این محصول را در حجم کم تهیه کرده و در ظروف درب دار شیشهای و در یخچال نگهداری کنند و از خریداری ربهایی که تحت عنوان رب خانگی بدون بستهبندی و مشخصات هستند جدا خودداری شود.
- رب گوجهفرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود. یکی از اتفاقات طبیعی که برای این محصول میافتد کپکزدگی آن است که به خاطر شرایط نامطلوب نگهداری ایجاد میشود. بنابراین برای جلوگیری از کپکزدگی رب در یخچال دمای آن را به دمای 4 درجه سانتیگراد برسانید، در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید، از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتما رب را درون ظروف شیشهای و دردار نگهدارید.
- اگر باز هم در محصول کپکزدگی مشاهده شد، کافی است بخش کپکزده را به صورت عمیق جدا کرده و یک لایه روغن در سطح آن بمالید تا عمل اکسیژنرسانی متوقف و از تشکیل کپک جلوگیری شود. در غیر این صورت میتوانید رب را داخل فریزر نگهداری کنید.
- از خرید ربهای بینام و نشان و فاقد تاریخ مصرف و مجوز بهداشت خودداری کنید. در ربهای تقلبی به دلیل استفاده از مواد نامطلوب و عدم انجام فرآیند پاستوریزاسیون از مواد رنگدهنده و نگهدارنده استفاده میشود. این ربها معمولا بسیار پررنگ و بدون مزه بوده و گاهی نیز به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده در بیرون از یخچال هم کپک نمیزنند.
مصرف کننده در زمان خرید محصول و بعد از آن باید به چه نکاتی توجه کند؟
در ابتدا اعتماد به برند اولین گام خرید مطمئن و عقلانی است؛ بعد از خرید و باز کردن درب فلزی قوطی باید از درب پلاستیکی استفاده شود و محصول در یخچال قرار بگیرد؛ از قرار دادن قاشق چرب و آغشته به مواد غذایی به محصول خودداری شود تا رب دچار کپک نشود.
موضوع مهمی که در شناخت وجود رنگ مصنوعی به محصول کمک میکند این است که عموما رنگهای مصنوعی از خود ردی بهجای میگذارند به این صورت که وقتی محصول را مصرف میکنیم ردی از رنگ بر زبان بهجای میماند.
رنگهای طبیعی روی زبان نمیماند اما رنگ مصنوعی باقیمانده و به سرعت هم از بین نمیروند. علاوه بر این موضوع توجه به عدد بریکس اهمیت زیادی دارد این عدد بر روی قوطی رب درج میشود میزان مناسب آن را باید خریداری کرد.
