بریکس در رب گوجه فرنگی

در واقع به کلامی ساده و روان، بریکس رب گوجه به معنای واحد اندازه گیری درجه غلظت در رب گوجه است. در کلام علمی و حرفه ای، بریکس به معنای میزان و نسبت مواد محلول درون رب گوجه است. البته این درصد بدون نمک محاسبه می‌شود. بریکس به نوعی یک معیار مهم و یک واحد رسمی برای رب گوجه به حساب می‌آید. سازمان ملی استاندارد به وسیله این میزان، رب گوجه ها را درجه بندی می‌کند و مقدار بریکس آنها را ثبت می‌کند. به عنوان مثال اگر رب گوجه شما بسیار غلیظ باشد، درجه بریکس آن بالا خواهد.

چگونگی اندازه گیری بریکس رب گوجه 

در رب گوجه های خانگی و فله ای، میزان دقیقی برای بریکس وجود ندارد و همه چیز به سلیقه و علاقه شخصی که رب گوجه را می‌پزد بستگی دارد. در رب گوجه های صنعتی، برای اندازه گیری بریکس رب گوجه از وسیله ای به نام رفراکتومتر، استفاده می‌شود. این وسیله در صنایع غذایی و شیمیایی، به عنوان اندازه گیری برای واحدهای غلظت، سفتی و… استفاده می‌شود. در این وسیله درجه بندی وجود دارد که با آن می‌توان میزان بریکس یا همان غلظت رب گوجه را نشان داد.

بریکس رب گوجه چه کاربردی دارد؟

شاید برای شما هم پیش آمده باشد، زمانی که از یک رب گوجه استفاده می‌کنید، برای رسیدن به رنگ، بو و مزه‌ی مطلوب و مورد نظرتان، یک میزان خاص، مثلا یک قاشق غذا خوری استفاده می‌کنید، اما در هنگام استفاده از یک رب گوجه متفاوت دیگر به استفاده از ۲ قاشق یا بیشتر احتیاج پیدا می‌کنید. این تفاوت در نتیجه ها به خاطر همان میزان بریکس رب گوجه است. بریکس رب گوجه به مشتری و خریدار اعلام می‌کند این محصول برای طعم دهی، رنگ دهی و مزه بخشی، چه مقدار غلظت دارد و چه میزان استفاده از آن، انتظارات شما را از رب گوجه برآورده می‌کند. با درج بریکس روی قوطی و شیشه‌ی رب گوجه به راحتی می‌توان میزان کیفیت و مرغوبیت محصول را متوجه شد. بریکس نشان دهنده این است که این محصول بیش از اندازه حرارت ندیده است و مواد مغذی و خواص آنتی اکسیدانی خود را از دست نداده است. هر چقدر میزان بریکس در رب گوجه بیشتر باشد، نشانگر مرغوبیت بیشتر این محصول است.

بریکس استاندارد رب گوجه

تا کنون با مفهوم بریکس در رب گوجه فرنگی آشنا شدید اما درباره اینکه بریکس مورد تایید در ایران چقدر است صحبتی به میان نیامد. بدون داشتن یک عدد مبنا برای استاندارد بریکس عملا تعریف آن فایده ای ندارد، زیرا در این صورت خریدار رب گوجه نمی داند عددی که به عنوان بریکس روی رب درج می شود حدودا باید چند باشد تا کیفیت و غلظت آن مورد تایید باشد.

بر اساس اعلام سازمان ملی استاندارد بریکس رب گوجه فرنگی باید بین ۲۵ تا ۲۸ باشد، یعنی اگر عدد درج شده به عنوان بریکس در این فاصله باشد غلظت رب گوجه در سطح استاندارد و مطلوب است. بریکس بیشتر از ۲۸ به منزله رب سفت تر است، البته هر چه رب غلیظ تر باشد کیفیت بهتری دارد، اما بریکس کمتر نشان دهنده رقیق بودن آن است. هر چه رب رقیق باشد مقدار بیشتری از آن مورد استفاده قرار می گیرد.

بریکس یکی از معیارهای مهم برای تشخیص کیفیت رب گوجه فرنگی است، بنابراین از این به بعد هنگام خرید علاوه بر برند مطرح به این عدد نیز توجه کنید تا رب گوجه ای با کیفیت بالا خریداری کنید. جالب است بدانید هر چه گوجه ها شیرین تر و گوشتی تر باشند بریکس بیشتر است، طبیعی است در چنین شرایطی طعم رب نیز بهتر خواهد شد.

روی قوطی رب عبارتی با مضمون بریکس بدون نمک کمینه نیز درج می شود که این مفهوم را می رساند کمترین بریکس محصول آن هم بدون نمک، تحت هر شرایطی از ۲۵ کمتر نخواهد شد.

خرید رب گوجه اوجی

رب گوجه اوجی یک جواهر آشپزی است که راحتی، طعم غنی و مجموعه ای از مزایای سلامتی را ارائه می دهد. تطبیق پذیری آن در غذاهای خوش طعم و چاشنی ها آن را به یک عنصر ضروری در هر آشپزخانه تبدیل می کند. گنجاندن این گوجه فرنگی غلیظ در وعده های غذایی خود نه تنها طعم را افزایش می دهد بلکه ویتامین ها، مواد معدنی ضروری و آنتی اکسیدان های قوی را نیز فراهم می کند.

از امکانات زیادی که این ماده قوی به ارمغان می آورد استقبال کنید و دنیایی از امکانات خوشمزه را باز کنید.  هنگام استفاده از رب گوجه فرنگی اوجی در دستور العمل ها، اغلب لازم است آن را رقیق کنید تا به قوام مورد نظر برسد. مخلوط کردن رب گوجه فرنگی با آب یا آبگوشت به پخش یکنواخت طعم در سراسر ظرف کمک می کند. 

مصرف کنندگان محترمی که قصد خرید این محصول را دارند، می توانند از طریق شماره تماس هایی که در برگه تماس با ما درج گردیده و با برقراری ارتباط با واحد فروش این محصول را سفارش داده تا پس از ثبت سفارش، در اولویت تولید قرار گیرند .