مهم ترین خواص سیر ترشی

شرکت خزر عصاره وارنا با برند معتبر چی چی لاس، یکی از پیشروترین تولیدکنندگان ترشی سیر در ایران است که توانسته است با کیفیت بی‌نظیر خود، نظر مشتریان داخلی و خارجی را جلب کند.

آیا از خواص سیر اطلاعی دارید؟ شاید تا به امروز فقط به مصرف خوراکی سیر ترشی در کنار وعده های غذایی و یا بعنوان چاشنی آن توجه کرده باشید اما اگر خواص معجزه گر سیر را بدانید، از خوردن ترشی سیر آن غافل نمی شوید.

سیر ترشی، یکی از انواع ترشی‌ها است که به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، محبوبیت زیادی بین ایرانیان دارد برای همین بهتر است از خواص این محصول پر طرفدار اطلاع داشته باشید.

اشکال مختلف سیر

سیر در اشکال مختلفی در دسترس قرار دارد:

• سیر تازه در طبخ غذاها، سالاد‌ها و سس‌ها
• سیر خشک به عنوان افزودنی در غذاها و تهیه پودر سیر
• سیر ترشی در سرکه و نمک
• روغن سیر به دست آمده از تکه‌های سیر تازه یا خشک به عنوان روغن طعم‌دهنده و افزودنی
• عصاره سیر یا پودر سیر

طبع سیر در طب سنتی

در طب سنتی، سیر با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود. سیر خواص گرمی دارد که باعث تقویت گرمای داخلی بدن می‌شود و به خوبی در تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف سیر می‌تواند به افزایش سطح انرژی در بدن کمک کند و خستگی را کاهش دهد.

مهم ترین خواص سیر ترشی چیست؟

✅ کاهش فشار خون بالا

✅ سم‌زدایی و پاکسازی خون

✅ تقویت سیستم ایمنی بدن

✅ افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی

✅ کاهش چربی‌ها و کلسترول بد خون

✅ کاهش دهنده غلظت خون

✅ پاک‌سازی مجاری صفراوی

✅ بهبود فرایند هضم غذا

✅ افزایش اشتها

✅ درمان آفت‌های دهانی

مواد مغذی موجود در سیر ترشی

از گذشته تا به امروز سیر را به دلیل خواص بی‌شماری که دارد به عنوان اکسیر جوانی می‌شناسند. سیر تازه در نزدیکی فصل بهار و اوایل تابستان برداشت می‌شود. که برای نگهداری آن و استفاده بهتر از فواید آن در تمام فصول سال علاوه بر خشک کردن به ترشی انداختن آن رو می‌آورند.

بیشترین ویتامین که در سیر وجود دارد ویتامین C است. البته این تنها ویتامین موجود در آن به شمار نمی‌رود. گروه‌های ویتامینی از جمله ویتامین B1 و B2 و همینطور B3 در ترکیبات سیر وجود دارد. این موضوع خبر از خاصیت آنتی اکسیدانی بالای این گیاه پرخاصیت را دارد.

مواد معدنی از جمله منیزیم، آهن، اسید فولیک، روی، کلسیم، پتاسیم و خاصیت آنتی‌اکسیدانی فراوانی را شامل می‌شود. این موضوع در مورد سیر ترشی نیز صدق می‌کند و یا سیری که در انواع خوراکی‌ها و مواد غذایی به کار برده می‌شود.

مصرف این محصول برای چه کسانی بهتر است؟

نتیجه‌ای که از طبع سیر ترشی می‌توان دریافت کرد این است که سیر ترشی برای هیچ فردی ممنوعیتی ندارد و می‌توان استفاده متعادل از آنرا در کنار وعده‌های غذایی داشت تا از برجسته‌ترین و بهترین خواصی که برای بدن به همراه دارد بهره‌مند شد.

البته بسیاری از افراد ممکن است با دانستن خاصیت‌های بسیار مفید این خوراکی در مصرف آن زیادی روی کنند که این موضوع ممکن است فشار آنها را پایین آورده و به شدت اذیت کننده باشد و موجب ایجاد سرگیجه برایشان شود.

پس بهتر است حد اعتدال در مصرف سیر ترشی و حتی سایر مواد غذایی و خوراکی‌ها رعایت شود.

چگونه خاصیت سیر ترشی را حفظ کنیم؟

جالب است بدانید هر قدر عطر و بو یا اصطلاحا خاصیت آروماتیک سیر ترشی بیشتر باشد، خواص بیشتری را به بدن می‌رساند. در واقع سیر ترشی وقتی که تازه است بو و عطر بیشتری دارد در نتیجه خواص خود را حفظ کرده است و برای بدن خیلی مفیدتر است.
در واقع خاصیتی همچون سیر تازه را به بدن می‌رساند.

اما برخی از افراد برای تهیه سیر ترشی، سیر را می‌پزند یا اینکه آن را سرخ می‌‎کنند. این موضوع باعث می‌شود تا سیر بسیاری از خواص خود را از دست بدهد. همانطور که می‌دانید طی فرایند پختن، بیشتر مواد مغذی و ویتامینی یا حتی عطر سیر از بین می‌رود. گفته می‌شود طی فرایند پخت و پز، مقداری حدود 40 الی 70درصد از خواص سیر کم می‌شود.

در نظر داشته باشید که بالاتر بودن خاصیت سیر ترشی کهنه باوری است که از گذشته تا به امروز به ما رسیده است و هنوز از نظر علمی به اثبات نرسیده است.

نحوه نگهداری ترشی سیر مروارید

برای حفظ کیفیت و طعم این ترشی، توصیه می‌شود:

آن را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
پس از باز کردن درب شیشه، در یخچال نگهداری شود تا تازگی آن حفظ شود.

ترشی سیر چی چی لاس؛ چاشنی محبوب و ضروری ایرانی

همیشه طعم خود غذا کافی نیست. ممکن است آشپز درجه یکی باشید و یا از بهترین مواد اولیه و متد برای پخت‌و‌پز استفاده کنید؛ اما آیا این برای رضایت مزاج شما کافی است؟ اغلب اوقات نه! حتما برای شما هم اتفاق افتاده است که هنگام خوردن غذا‌یی، احساس کنید که غذا چیز‌ی کم دارد؛ اما چه؟ شما که از انواع ادویه‌ها برای طعم دهی استفاده کرده‌اید. در این حالت چه می‌توان کرد؟ ترشی یکی از چاشنی‌ها‌یی است که با نبود آن در سفره، چنین حسی به آدم دست می‌دهد؛ علی‌الخصوص ترشی سیر چی چی لاس. گذاشتن تنها یک تکه‌ی کوچک از آن در دهان، می‌تواند طعم بسیار لذیذ‌ی به غذا بدهد؛ طوری که شما را به خوردن غذا مشتاق‌تر کند. اصلا مگر می‌شود در سفره‌ی یک ایرانی اصیل، ترشی هیچ جا‌یی نداشته باشد! البته که نه!

برای خرید ترشی سیر، آن هم با به‌صرفه‌ترین قیمت ترشی موجود در بازار،چی چی لاس  آماده‌ی خدمت‌رسانی به شما است. اگر به‌دنبال ترشی هستید که طعم ترشی‌ها‌ی خانگی حتی خوشمزه تر را بدهد، چی چی لاس همان برند مورد اطمینان است.

چی چی لاس؛ بهترین برند برای خرید ترشی سیر

ترشی تهیه‌شده تحت برند چی چی لاس، با استفاده از مرغوب‌ترین مواد اولیه از جمله سرکه،نمک و… به کمک روش‌ها‌ی استاندارد فراهم شده است. مطمئنا اصالت این ترشی کاملا حفظ شده است. بی‌شک ترشی سیر چی چی لاس را در هیچ جا‌ی دیگر‌ی نخواهید یافت. به همین دلیل چی چی لاس بهترین برند‌ی است که از هر لحاظی می‌توان به آن تکیه کرد.

پس به‌جای اینکه بعد از صرف هزینه‌ها‌ی بسیار برای خرید مواد لازم مثل قیمت سیر تازه و همچنین صرف زمانی جهت تهیه‌ی ترشی، خود را تا هنگام رسیدن ترشی منتظر بگذارید، همین حالا این ترشی را از صنایع غذایی خزر عصاره وارنا خریداری نمایید.

برای خرید مستقیم محصولات چی چی لاس، می‌توانید از طریق شماره های درج شده در سایت با کارشناسان فروش ما تماس حاصل نمایید.