بهترین ظرف برای نگهداری رب گوجه ظرف شیشه ای است

چرا باید رب گوجه فرنگی در ظرف شیشه ای نگهداری شود؟

1. بهداشتی‌تر است

شیشه یکی از مواد بهداشتی‌ترین برای نگهداری مواد غذایی است. در مقایسه با سایر مواد، شیشه هیچ‌گونه تاثیر منفی بر عطر و طعم غذا نمی‌گذارد.

2. جلوگیری از واکنش با مواد خارجی

شیشه از ورود اکسیژن یا گازهای دیگر به داخل ظرف جلوگیری می‌کند. در نتیجه، مواد غذایی در محیطی محافظت‌شده قرار دارند که مانع اکسید شدن و خراب شدن آن‌ها می‌شود.

3. نگهداری طولانی‌تر و مقاومت در برابر دما

شیشه به‌خوبی می‌تواند دماهای گرم و سرد را تحمل کند. به همین دلیل، مواد غذایی در ظرف شیشه‌ای برای مدت زمان طولانی‌تر از حالت معمول تازه و سالم باقی می‌مانند.

4. حفظ طراوت و عطر مواد غذایی

با نگهداری رب گوجه فرنگی در ظرف شیشه‌ای، عطر و تازگی آن حفظ می‌شود. هیچ دلیلی وجود ندارد که میکروارگانیسم‌ها به غذا آسیب بزنند و باعث فساد آن شوند.

5. برندهای معتبر رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی در ظروف شیشه‌ای با وزن‌های ۷۵۰ گرم و ۱۵۰۰ گرم از برندهای معتبر مثل “چی چی لاس” و “منجی” تولید می‌شود.

روش‌های نگهداری رب گوجه فرنگی برای مدت طولانی

برای اینکه رب گوجه فرنگی به‌مدت طولانی‌تری تازه بماند و از کپک زدن آن جلوگیری شود، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:

1. نگهداری رب گوجه در فریزر

بهترین روش برای حفظ رب گوجه فرنگی در فریزر است. برای این کار، رب را داخل کیسه فریزی ریخته و آن را پهن کنید تا ضخامت لایه رب حدود یک سانتی‌متر باشد. این روش کمک می‌کند که هر بار مصرف، بتوانید تکه‌ای از رب یخ‌زده را جدا کرده و باقی‌مانده را در فریزر نگه دارید. در دمای فریزر، رب گوجه برای ماه‌ها سالم می‌ماند.

2. نگهداری رب در ظرف شیشه‌ای

اگر قصد نگهداری رب را برای مدت طولانی دارید، ظرف شیشه‌ای بهترین گزینه است. این ظرف از واکنش بین مواد غذایی و دیواره فلزی جلوگیری می‌کند و مانع تغییر طعم یا ترکیب رب می‌شود.

3. اضافه کردن لایه‌ای نازک روغن

یکی از روش‌های قدیمی نگهداری رب، ریختن یک لایه نازک روغن بر روی آن است. این کار باعث می‌شود که اکسیژن به رب نرسد و در نتیجه کپک نزنند.

4. تقسیم‌بندی رب در ظروف کوچک

اگر رب زیادی تهیه کرده‌اید، پس از باز کردن در ظرف اصلی، آن را در ظروف کوچک و دردار تقسیم کنید. این کار کمک می‌کند که هر بار مقدار موردنیاز رب برداشته شود و بقیه آن سالم بماند.

5. استفاده از قاشق تمیز و خشک

برای جلوگیری از ورود آلودگی به رب، همیشه از قاشق خشک و تمیز برای برداشتن آن استفاده کنید. قاشق‌های مرطوب یا چرب ممکن است باعث فساد سریع‌تر رب شوند.